Ο Σεφ Γιώργος Ερωτοκρίτου γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Λεμεσό ενώ σπούδασε στο Gourmand Institute. Η επαφή του με τη μαγειρική ξεκίνησε στην ηλικία των 16 όταν άρχισε να εργάζεται σε διάφορα εστιατόρια, αρχικά για χαρτζιλίκι και για χόμπι και στη συνέχεια να αναλαμβάνει, επαγγελματικά πλέον, μία θέση στις μεγαλύτερες κουζίνες πολυτελέστατων ξενοδοχείων και εστιατόριων στην Κύπρο. Η δεξιοτεχνία και ο επαγγελματισμός του, του χάρισαν πολλά βραβεία ως επισφράγισμα της αγάπης και της επιμονής του να προσφέρει. Για τον Chef Γιώργο Ερωτοκρίτου έχουν γράψει η Financial Mirror και τα περιοδικά Cyprus Gourmet, Time Oute, Vivendi, Prima, Omikron, OK , Down Town και το Taste. Συγκεκριμένα ο Μatthew Stowell έγραψε «George possesses a certain type of generosity that manifests itself in feeding others well». Η δημοσιογράφος Λένα Τσουκαλά τον χαρακτήρισε «Ανερχόμενο αστέρι στο γαστρονομικό χάρτη της Κύπρου».