Για αυτή την εβδομάδα, το Catch-Eat σε συνεργασία με το "Athina Ioannou Healthier You", μας προτείνει μια σούπερ σαλάτα με μπιζέλι & πινολια, γεμάτη φυτικές ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικα, πλούσια σε μαγνήσιο και ιδανική για την περίοδο των νηστειών!

Αποφάσισα να αναφερθώ στη μέθοδο SMART  επί ευκαιρίας κάποιου τηλεφωνήματος που έλαβα πριν από λίγες μέρες από μια πολύ γλυκιά κυρία η οποία ακουγόταν απελπισμένη με τα παραπανίσια κιλά και συνάμα απεγνωσμένη που δεν καταφέρνει να παραμείνει συγκεντρωμένη στο πλάνο της. Το τηλεφώνημα διήρκησε αρκετή ώρα και σκέφτηκα να ρωτήσω το εξής  – «Έχετε θέσει ποτέ ρεαλιστικούς στόχους;» Δεν πήρα απάντηση, και άρχισε πάλι να μου λέει για τις προηγούμενες αποτυχημένες προσπάθειες.

Κι όμως υπάρχουν τροφές που μας προσφέρουν την αίσθηση του κορεσμού, περισσότερο από άλλες. Αυτές οι τροφές μας κρατούν χορτάτους και έτσι δεν καταφεύγουμε στην κατανάλωση άλλων ανθυγιεινών σνακ.

Διάβασε το παρακάτω άρθρο για να εντοπίσεις αυτές τις τροφές οι οποίες μπορεί και να είναι κρυμμένες στο ντουλαπάκι της κουζίνας σου και να μην το ξέρεις.

Ξηροί καρποί

Για αυτή την εβδομάδα, το Catch-Eat σε συνεργασία με το "Athina Ioannou Healthier You", μας προτείνει μια σαλάτα με ψητά λαχανικά και ρύζι, ιδανική για όσους νηστεύουν, χορτοφάγους και όχι μόνο.

Περιλαμβάνει: βραστό ρύζι, ψητά λαχανικά, μαρούλι και ντοματινια. Σερβίρεται με σως γιαουρτιού ή ελαιολαδο ή σως ταχίνι!

Για αυτή την εβδομάδα, το Catch-Eat σε συνεργασία με το "Athina Ioannou Healthier You", μας προτείνει μια νόστιμη τορτίγια με τόνο.

Περιλαμβάνει: Τόνο με κρέμα αβοκάντου, μωβ κραμπί, τριμμένο αγγουράκι και καρότο.

Μανιτάρια 101! - Κεντρική Εικόνα

Μανιτάρια 101!

Αγαπημένα μανιτάρια! Ένα τρόφιμο που μπορούμε να προσθέσουμε πολύ εύκολα σε διάφορες καθημερινές συνταγές όπως σάλτσες ζυμαρικών, ριζότο, μπιφτέκια, κεφτέδες.

Αν και είναι ένα είδος μύκητα, τα μανιτάρια εντάσσονται στη κατηγορία των λαχανικών.

Τα μανιτάρια έχουν πολύ χαμηλή θερμιδική αξία, 10 μικρά μανιτάρια (100γρ.)  περιέχουν μόνο 22 θερμίδες. Τα μανιτάρια περιέχουν πρωτεΐνη, υδατάνθρακες και καθόλου λίπος. Όσον αφορά τα μικροθρεπτικά συστατικά τους, είναι υψηλά σε κάλιο, φώσφορο και φολικό οξύ.

Πώς να τα επιλέξετε:

Τα όσπρια όπως για παράδειγμα τα φασόλια, τα λουβιά, οι φακές, τα ρεβύθια είναι από τα πιο θρεπτικά φαγητά καθώς προσφέρουν στον οργανισμό μας ενέργεια, φυτικές ίνες αλλά και πληθώρα βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων.

Παρ’ ότι τα όσπρια είναι ένα πολύ σημαντικό κομμάτι μιας ισορροπημένης και υγιεινής διατροφής συνήθως είναι αρκετά  δύσκολο να ενταχθεί στην καθημερινότητα των παιδιών.

Για αυτή την εβδομάδα, το Catch-Eat σε συνεργασία με το "Athina Ioannou Healthier You", μας προτείνει ενα ολοκληρωμένο θρεπτικά πιάτο για ολες τις κατηγορίες ατομών, σαλάτα με κοτόπουλο και κινόα.

Περιλαμβάνει: Κοτόπουλο ψημένο στη σχάρα, μυρωδάτο κινόα, συνοδευτική πράσινη σαλάτα με ρόδι και σως από μέλι-μουστάρδα και λαδολέμονο.

Η 14η Νοεμβρίου έχει καθιερωθεί ως η παγκόσμια ημέρα για τον σακχαρώδη διαβήτη και αποτελεί ορόσημο για την ενημέρωση και ευαισθητοποίηση του κοινού για την ασθένεια και τις επιπτώσεις της, καθώς και τις μεθόδους πρόληψης και θεραπείας της.

Το φαγόπυρο ή το γνωστό "μαύρο σιτάρι", ανήκει στα γνωστά σε όλους ψευτοδημητριακά.