Κοτόπουλο καρμπονάραΚοτόπουλο satay
Υλικά:
1
κιλό φτερούγες κοτόπουλο
3
κ.σ. ελαιόλαδο
½
κιλό μανιτάρια μικρά στρογγυλά
1
σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο
½
φλ. κόκκινο κρασί
2
κ.σ. φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο
Αλάτι & Πιπέρι
Φτερούγες κοτόπουλου με κρασί και μανιτάρια
Time estimation :
20 λεπτά
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
1
κιλό φτερούγες κοτόπουλο
3
κ.σ. ελαιόλαδο
½
κιλό μανιτάρια μικρά στρογγυλά
1
σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο
½
φλ. κόκκινο κρασί
2
κ.σ. φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο
Αλάτι & Πιπέρι
Εκτέλεση:
Αλατίζουμε τις φτερούγες κοτόπουλου και αφήνουμε στην άκρη.
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε ελαιόλαδο και ξεκινούμε να σοτάρουμε τις φτερούγες μέχρι να πάρουν ένα πολύ καλό χρώμα.
Προσθέτουμε τα μανιτάρια μέσα στο τηγάνι και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν έντονο χρώμα.
Προσθέτουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε καλά.
Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το οινόπνευμα.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά, κλείνουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγομαγειρεύουμε για 7-10 λεπτά περίπου μέχρι να ψηθούν καλά οι φτερούγες.
Τέλος δυναμώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να συμπυκνωθούν τα υγρά στο μισό.
Προσθέτουμε το θυμάρι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
Member of 