Τραγανές κοτομπουκιές με σως φυστικοβούτυροΠαραδοσιακό εξοχικό στη λαδόκολλα
Υλικά:
1
κιλό βοδινό κιμά
1
κ.σ. γαλλική μουστάρδα
1
κ.γ. γλυκιά πάπρικα
1
κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι & πιπέρι
Για σάλτσα ντομάτας:
1
κιλό φρέσκες ώριμες ντομάτες (πολτοποιημένες)
1
κρεμμύδι ( ψιλοκομμένο)
2
κ.σ. ελαιόλαδο
2
γαρύφαλλα
1
ξυλάκι κανέλα
1
κ.γ. μπούκοβο
1
κ.σ. καστανή ζάχαρη
1
κ.γ. καπνιστή πάπρικα
1
κ.γ. ρίγανη
1
κ.γ. φρέσκο θυμάρι (ψιλοκομμένο)
Βοδινοί κεφτέδες με καυτερή σάλτσα ντομάτας
Time estimation :
30 λεπτά
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
1
κιλό βοδινό κιμά
1
κ.σ. γαλλική μουστάρδα
1
κ.γ. γλυκιά πάπρικα
1
κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι & πιπέρι
Για σάλτσα ντομάτας:
1
κιλό φρέσκες ώριμες ντομάτες (πολτοποιημένες)
1
κρεμμύδι ( ψιλοκομμένο)
2
κ.σ. ελαιόλαδο
2
γαρύφαλλα
1
ξυλάκι κανέλα
1
κ.γ. μπούκοβο
1
κ.σ. καστανή ζάχαρη
1
κ.γ. καπνιστή πάπρικα
1
κ.γ. ρίγανη
1
κ.γ. φρέσκο θυμάρι (ψιλοκομμένο)
Εκτέλεση:
Για τους Κεφτέδες:
Βάζουμε σε ένα μπολ τον κιμά, τη μουστάρδα, την πάπρικα και το ελαιόλαδο.
Αλατοπιπερώνουμε και αναμειγνύουμε καλά το μείγμα.
Στη συνέχεια, φτιάχνουμε μικρές μπαλίτσες με το μείγμα, τις σοτάρουμε ελαφρώς και τις κρατάμε στην άκρη.
Για τη Σάλτσα:
Σε ένα βαθύ τηγάνι, βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι.
Προσθέτουμε τις ντομάτες και τα υπόλοιπα υλικά.
Ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
Όταν ετοιμαστεί η σάλτσα, τη μεταφέρουμε σε ένα μπλέντερ, την περνάμε από τη λεπτή σίτα και ακολούθως τη βάζουμε πίσω στο βαθύ τηγάνι.
Προσθέτουμε μέσα στη σάλτσα τους κεφτέδες βοδινού και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά.
Member of 