Το κλασικό club sandwich

Παίρνουμε τα στήθη κοτόπουλου φορώντας γάντια μιας χρήσης, τα λαδώνουμε και τα αλατοπιπερώνουμε.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και ψήνουμε τα κοτόπουλα καλά, για 7 λεπτά από την κάθε πλευρά περίπου.

Μόλις είναι έτοιμα, τα αφαιρούμε από το τηγάνι ,τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και τα αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα διαφορετικό τηγάνι, βάζουμε τις φέτες του ψωμιού μέσα σε δόσεις φρυγανίζοντάς τες ίσα να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές.

Τις αποσύρουμε και τις κρατάμε στην άκρη σε ένα μικρό πιάτο.

Καθαρίζουμε το τηγάνι από τα ψίχουλα και ρίχνουμε το μπέικον.

Το ψήνουμε μέχρι να γίνει τραγανό και από τις δύο πλευρές γυρίζοντας το με τη βοήθεια μιας τσιμπίδας ή ενός πιρουνιού.

Όταν είναι έτοιμο το αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε και αυτό στην άκρη.

Κόβουμε τη ντομάτα με τη βοήθεια ενός μαχαιριού με μικρά δοντάκια σε λεπτές ροδέλες και τις κρατάμε στην άκρη μέχρι να τις χρησιμοποιήσουμε.

Στη συνέχεια προετοιμάζουμε το μαρούλι κόβοντας το, με το χέρι μας, σε μέτρια προς μεγάλα κομμάτια.

Σε ένα μπολ ρίχνουμε την κέτσαπ, τη μουστάρδα και τις δύο κουταλιές από την μαγιονέζα.

Με ένα κουτάλι ανακατεύουμε πολύ καλά και αφήνουμε στην άκρη μέχρι να το ξανά χρησιμοποιήσουμε.

Για τη συναρμολόγηση του club sandwich:

Παίρνουμε τρεις φέτες ψωμιού και τις τοποθετούμε μπροστά μας σε ένα ξύλο κοπής.

Βάζουμε στις δύο φέτες μαγιονέζα και στην άλλη τη σος που φτιάξαμε.

Απλώνουμε ώστε να πάνε παντού με τη βοήθεια ενός μαχαιριού.

Στις δύο από τις τρεις φέτες στρώνουμε ένα στήθος κοτόπουλου, μία φέτα τυρί, λίγο μαρούλι, μία φέτα ντομάτα και μια φέτα μπέικον.

Βάζουμε τη μία φέτα πάνω από την άλλη με τα υλικά να κοιτάνε προς τα εμάς.

Την τελευταία φέτα την τοποθετούμε ανάποδα, δηλαδή με την καθαρή επιφάνεια να κοίτα προς τα εμάς.

Βάζουμε δύο οδοντογλυφίδες σε δύο γωνίες απέναντι την μία προς την άλλη και κόβουμε στη μέση με ένα μαχαίρι του ψωμιού.

Σερβίρουμε σε ξύλο κοπής με τις τηγανιτές πατάτες στο πλάι.

Εδώ θα βρεις συνταγή για χορτοφαγικό club sandwich

Πηγή: Giorgos Tsoulis