Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το μαϊντανό, ενώ παράλληλα τρίβουμε τις φρέσκιες ντομάτες.
Ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί και ζυμώνουμε τα μπιφτέκια.
Τα τοποθετούμε σε ταψί και τα ψήνουμε στο grill στους 180 °C για 30 λεπτά.
Μόλις ψηθούν τα καλύπτουμε με λαδόχαρτο για να μείνουν μαλακά.
Θρεπτική Αξία ανά μπιφτέκι
Ενέργεια/ Θερμίδες: 215 Kcal
Λιπαρά: 17 γρ.
Υδατάνθρακες: 9 γρ.
Πρωτεΐνη: 25 γρ.