Μους φιστικοβούτυρου και τραγανό muesli με σοκολάτα

Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος σε μπολ και χτυπάμε με μίξερ χειρός σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνει σαντιγύ. Την βάζουμε στο ψυγείο.

Βάζουμε το τυρί κρέμα, το φιστικοβούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας σε άλλο μπολ και χτυπάμε σε χαμηλή/μέτρια ταχύτητα για περίπου 2 λεπτά, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Προσθέτουμε την ζάχαρη άχνη και το γάλα και χτυπάμε για 1 ακόμα λεπτό.

Προσθέτουμε την σαντιγύ και την τριμμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα ζαχαροπλαστικής ίσα-ίσα να ενσωματωθούν στο μείγμα.

Ρίχνουμε στην βάση κοντών ποτηριών ή μικρών μπολ από 1-2 κ.σ. muesli και λίγα κοπανισμένα φυστίκια.

Από πάνω μοιράζουμε την μους.

Πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα muesli και τα υπόλοιπα φυστίκια.

Βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες και σερβίρουμε.

*Διάβασε ακόμη συνταγή για τραγανά μπισκότα με φιστικοβούτυρο κι αν θες να φτιάξεις εσύ το φιστικοβούτυρο στο σπίτι κάνε κλικ εδώ

Πηγή: Madame Ginger