Με τα χέρια «σχίζουμε» τα μανιτάρια σε ενα μπολ.
Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε ρίγανη, λίγο χυμό λεμονιού, ελάχιστο ελαιόλαδο και λίγη σκόνη σκόρδου.
Ανακατεύουμε με τα...
Σε βαθιά κατσαρόλα βάζουμε το λάδι μαζί με το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Σοτάρουμε για λίγο και ακολούθως προσθέτουμε τις σουπιές.
Ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα...