• Σπανακόπιτα σε κροκέτες - Images
Σκόουνς με τυρί cheddar, φρέσκο κρεμμυδάκι και λούντζαPancakes με βρώμη Mornflake

Υλικά:

300
 
γραμ. σπανάκι
200
 
γραμ. ανθότυρο
100
 
γραμ. μαλακή φέτα
1/2
 
φλ. κεφαλοτύρι τριμμένο
100
 
γραμ. αλεύρι
2
 
φρέσκα κρεμμύδια πολύ ψιλοκομμένα
2
 
αυγά
2
 
κοφτά κ.γλ μπέικινκ πάουντερ
 
αλάτι
 
πιπέρι
1
 
κ.σ. άνηθο
1
 
κ.σ. δυόσμο
1
 
κ.σ. μαϊντανό σπορέλαιο για το τηγάνισμα
1 ώρα 10 λεπτά

Σπανακόπιτα σε κροκέτες

Time estimation : 
1 ώρα 10 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

300
 
γραμ. σπανάκι
200
 
γραμ. ανθότυρο
100
 
γραμ. μαλακή φέτα
1/2
 
φλ. κεφαλοτύρι τριμμένο
100
 
γραμ. αλεύρι
2
 
φρέσκα κρεμμύδια πολύ ψιλοκομμένα
2
 
αυγά
2
 
κοφτά κ.γλ μπέικινκ πάουντερ
 
αλάτι
 
πιπέρι
1
 
κ.σ. άνηθο
1
 
κ.σ. δυόσμο
1
 
κ.σ. μαϊντανό σπορέλαιο για το τηγάνισμα
Εκτέλεση: 

Αν χρησιμοποιήσουμε φρέσκο σπανάκι για τις κροκέτες με σπανάκι, πρέπει να το πλύνουμε, να το ζεματίσουμε και να το στραγγίσουμε πολύ καλά. Αν χρησιμοποιήσουμε κατεψυγμένο απλά το ξεπαγώνουμε και το στραγγίζουμε σε σουρωτήρι ή σφίγγοντας το στις παλάμες.

Το βάζουμε σε μπολ, προσθέτουμε τα τυριά, το κρεμμυδάκι κι όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε τον χυλό. Πρέπει ο χυλός να είναι αρκετά σφιχτός ώστε να πέφτει σε κουταλιές. Όχι αραιός.

Τηγανίζουμε σε κουταλιές το μίγμα για 3 λεπτά από κάθε πλευρά να ροδίσει.

Βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.

Σερβίρουμε με κρύα σάλτσα ντομάτας και σάλτσα γιαουρτιού.

Newsfeed