Pancakes με βρώμη Mornflake

Βάζετε τη βρώμη Mornflake, την κανέλα και το αλάτι στο multi και τα χτυπάτε, μέχρι να γίνουν σχεδόν σκόνη.

Σε ένα μπολ ανακατεύετε με ένα σύρμα τα ασπράδια, το baking powder και το γάλα.

Μετά προσθέτετε τη βρόμη στο μείγμα με το γάλα και ανακατεύετε. Αν το μείγμα είναι πολύ σφιχτό, προσθέτετε λίγο επιπλέον γάλα.

Αλείφετε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο λάδι. Όταν κάψει πολύ καλά, ρίχνετε το μείγμα και φτιάχνετε μικρά pancakes.

Τα γυρίζετε και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα. Σερβίρετε με λίγο μέλι και φέτες μπανάνας.

Εκτός από τις φυτικές ίνες της βρώμης, οι πρωτεΐνες από το αβγό και το γάλα κάνουν τα συγκεκριμένα pancakes ιδανικό και εξαιρετικά χορταστικό πρωινό.