Λαμπερή έναρξη της χριστουγεννιάτικης σεζόν με DIY ημερολόγιο  με αλεξανδρινά!

Ο Δεκέμβριος, ο πιο εορταστικός μήνας του χρόνου έφτασε! ........... Και μην ξεχνάτε, μόλις 25 ημέρες έμειναν μέχρι τα Χριστούγεννα!

 

Εσείς νηστεύετε;  - Κεντρική Εικόνα

Εσείς νηστεύετε;

Η νηστεία των Χριστουγέννων

Διαρκεί 40 ημέρες και δεν επιτρέπει την κατανάλωση κρέατος (εκτός του ψαριού), γαλακτοκομικών και αυγών.

Πρωτεΐνη

Πολλοί πιστεύουν ότι η επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης είναι δυνατόν να επιτευχθεί μόνο μέσα από την πρόσληψη κρέατος. Αυτή όμως η πεποίθηση δεν είναι ακριβής, μιας και όλες οι φυτικές τροφές, με εξαίρεση τα φρούτα, περιέχουν πρωτεΐνη. Πλούσιες πηγές φυτικής πρωτεΐνης είναι:

 

Τι γίνεται όταν η κατανάλωση αλκοόλ «ξέφυγε» λίγο από το έλεγχο μας το βράδυ που πέρασε;

 

Όλοι λίγο πολύ έχουμε βρεθεί σε αύτη την θέση. Ξυπνάς την επομένη με ανακατεμένα στομάχια κεφάλι  βαρύ και σε περιμένει  ένα βάναυσο πρωινό….

 Οι ειδικοί λένε  για να απαλύνεις τα συμπτώματα χρειάζεσαι κάλλιο, βιταμίνη Β και ανεπεξέργαστους υδατάνθρακες  (τα έχασες μεταξύ του τρίτου και τέταρτού ποτού) 

 

 

Τροφές που περιέχουν τα πιο πάνω

Μπανάνες, αβοκάντο, γλυκοπατάτες, σολομός, αυγά,

 

Συνταγές για να νικήσεις το hangover!

Η Barilla γιορτάζει τον μήνα ζυμαρικών μαζί με έναν πραγματικό #masterofpasta. Σε ένα σεμινάριο, που πραγματοποιήθηκε στα κεντρικά γραφεία της Tryfon Tseriotis, γύρω από την υπεροχή των ζυμαρικών Barilla, ο Simon Traini, Quality Specialist & Food Safety από την Barilla Ιταλίας, μίλησε για την ποιοτική υπεροχή των ιταλικών ζυμαρικών Barilla.

 

Μαγειρική 101 - Κεντρική Εικόνα

Μαγειρική 101

«Δεν μπορώ να βράσω ούτε αυγό» η κλασική φράση από αυτούς που δεν ασχολούνται με την κουζίνα,  για να μπορέσετε να επιβιώσετε λοιπόν  ακολουθήστε  τις πιο κάτω πρακτικές  συμβουλές και μερικές συνταγές που μπορεί να φτιάξει ακόμη και ένα παιδί .

 

Αρχίζουμε με τα αυγά μιας και το φέρε η κουβέντα…!

”. “Μυρίζει πολύ αυγό”. Δεν μου φούσκωσε αρκετά”. “Έμεινε άψητο μέσα και κάηκε απέξω «επιτυχία είναι να προχωράς από αποτυχία σε αποτυχία, χωρίς να χάνεις τον ενθουσιασμό σου.»!  Ουίνστον Τσώρτσιλ

Αυτά είναι μόνο λίγα από τα προβλήματα που αντιμετωπίζουμε όταν φτιάχνουμε κέικ στο σπίτι. έχουμε πετύχει πολλά αλλά έχουμε αποτύχει και πολλές φορές πανηγυρικά. Δεν πτοηθήκαμε όμως! Δοκιμάσαμε ξανά και ξανά και ξανά μέχρι που μάθαμε όλα τα μυστικά για απίθανα σπιτικά κέικ. Φυσικά τα μοιραζόμαστε μαζί σας….

 

Ο γαστρονομικός πλούτος της ευρύτερης περιοχής της Μεσογείου είναι δεδομένος και εμείς είμαστε τυχεροί που ο τόπος μας αποτελεί μέρος αυτής της κληρονομιάς. Τροφές με πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, πολλές από τις οποίες καταναλώνονται από την αρχαιότητα, διαχρονικά αναγνωρίζονται ως διατροφικοί θησαυροί. Τα όσπρια και τα λαχανικά βρίσκονται ανάμεσά τους και δίκαια κατέχουν σημαντική θέση στην κουζίνα μας.

Η τάση που έχει γίνει η αγαπημένη γαστρονομική συνήθεια των καλοφαγάδων ανά τον κόσμο, έχει κατακτήσει πλέον και το κοινό της Κύπρου. Μεταξύ «breakfast» και «lunch», το «brunch» έχει ταυτιστεί με στιγμές χαλάρωσης και απόλαυσης πολλών και διαφορετικών γεύσεων, πάντοτε με καλή παρέα! Η κατάλληλη ώρα για να το ευχαριστηθούμε; Δεν υπάρχει! Κι αυτό είναι ένα ακόμα πλεονέκτημα!

Ποσότητα και ποιότητα

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξουμε είναι η ποσότητα φαγητού που καταναλώνουμε. Δεν είπαμε να μένουμε νηστικοί ή πεινασμένοι,  απλά να περιορίσουμε τη ποσότητα σε αυτή που χρειαζόμαστε για να χορτάσουμε και όχι περισσότερο. Ένα κόλπο είναι η χρήση ενός μέτριου πιάτου αντί για μεγάλου, για να μην μας φαίνεται άδειο.

Τα νόστιμα, υγιεινά και ισορροπημένα πιάτα της ασιατικής γαστρονομίας φέρνει στην κουζίνα μας το ένατο τεύχος του «αλφαγεύση». Η διατροφική κουλτούρα της Κίνας, της Ιαπωνίας, της Ταϊλάνδης και των άλλων χωρών της ανατολικής Ασίας έχει κατακτήσει τον κόσμο, χάρη στα οφέλη της για την υγεία και στην ποικιλία γεύσεων και αρωμάτων που συνθέτουν πλήρη γεύματα.