• Black Angus Μοσχαρίσιο steak FOODSAVER με λαχανικά - Images
Μοσχαράκι στην κατσαρόλα για την ημέρα του Αγίου ΒαλεντίνουΦιλέτο πάπιας με roasted corn Mexicana

Υλικά:

50
 
γρ. ribeye ή κόντρα ή σπαλομπριζόλα Black Angus από Foodsaver
3
 
κ.σ. ελαιόλαδο «Χωριό» Minerva extra παρθένο από Foodsaver
3
 
κ.σ. BBQ mix
2-3
 
κλωνάρια φρέσκο δεντρολίβανο
2-3
 
κλωνάρια φρέσκο θυμάρι
1
 
σκ. Σκόρδο Ardo από Foodsaver
2
 
κ.σ. βούτυρο Lurpak από Foodsaver
1
 
κολοκυθάκι μέτριο Italian Grill Ardo από Foodsaver
½
 
κρεμμύδι από Foodsaver
½
 
κίτρινη πιπεριά Ardo από Foodsaver
½
 
κόκκινη πιπεριά από Foodsaver
100
 
γρ. τοματίνια Ciao από Foodsaver
2
 
κ.σ. ξίδι βαλσάμικο Top από Foodsaver
1
 
κ.σ. μέλι
 
Πιπέρι από Foodsaver
 
Για το σερβίρισμα
1
 
κ.σ. φρέσκο θυμάρι
1
 
κ.σ. ελαιόλαδο «Χωριό» Minerva extra παρθένο από Foodsaver
 
φρέσκο πιπέρι από Foodsaver
45 Λεπτά

Black Angus Μοσχαρίσιο steak FOODSAVER με λαχανικά

Time estimation : 
45 Λεπτά
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

50
 
γρ. ribeye ή κόντρα ή σπαλομπριζόλα Black Angus από Foodsaver
3
 
κ.σ. ελαιόλαδο «Χωριό» Minerva extra παρθένο από Foodsaver
3
 
κ.σ. BBQ mix
2-3
 
κλωνάρια φρέσκο δεντρολίβανο
2-3
 
κλωνάρια φρέσκο θυμάρι
1
 
σκ. Σκόρδο Ardo από Foodsaver
2
 
κ.σ. βούτυρο Lurpak από Foodsaver
1
 
κολοκυθάκι μέτριο Italian Grill Ardo από Foodsaver
½
 
κρεμμύδι από Foodsaver
½
 
κίτρινη πιπεριά Ardo από Foodsaver
½
 
κόκκινη πιπεριά από Foodsaver
100
 
γρ. τοματίνια Ciao από Foodsaver
2
 
κ.σ. ξίδι βαλσάμικο Top από Foodsaver
1
 
κ.σ. μέλι
 
Πιπέρι από Foodsaver
 
Για το σερβίρισμα
1
 
κ.σ. φρέσκο θυμάρι
1
 
κ.σ. ελαιόλαδο «Χωριό» Minerva extra παρθένο από Foodsaver
 
φρέσκο πιπέρι από Foodsaver
Εκτέλεση: 

Βάζουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά για να κάψει.

Βάζουμε τη μπριζόλα σε ένα ξύλο κοπής, προσθέτουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και 2 κ.σ. νοστιμιά και τα απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια της.

Με ένα μαχαίρι χαράζουμε ελαφρά τις δύο αντίθετες πλευρές που υπάρχει το λίπος για να μην μαζέψει η μπριζόλα την ώρα που ψήνεται και χάσει το σχήμα της.

Τη βάζουμε στο τηγάνι για να πάρει χρώμα για 3-4 λεπτά χωρίς να κουνάμε το τηγάνι.

Γυρίζουμε από την άλλη πλευρά, χαμηλώνουμε σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το δεντρολίβανο, το θυμάρι, το σκόρδο και το βούτυρο.

Παίρνουμε ένα κουτάλι και απλώνουμε στη μπριζόλα το ζουμί, από το βούτυρο και τα μυρωδικά, για 3-4 λεπτά.

Βάζουμε τη μπριζόλα με τα μυρωδικά και το βούτυρο σε ένα πιάτο, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και αφήνουμε στην άκρη.

Σκουπίζουμε το τηγάνι και το βάζουμε σε δυνατή φωτιά για να κάψει.

Κόβουμε το κολοκύθι σε μικρά κομμάτια, το κρεμμύδι σε μεγάλα κομμάτια και τις πιπεριές σε τρία μεγάλα κομμάτια.

Βάζουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο στο τηγάνι και ρίχνουμε τα φύλλα από το κρεμμύδι, τις πιπεριές και το κολοκύθι.

Προσθέτουμε 1 κ.σ. νοστιμιά, τα τοματίνια και ανακατεύουμε ανακινώντας το τηγάνι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ξίδι και το μέλι.

Σβήνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε τα λαχανικά για 1-2 λεπτά μέχρι να καραμελώσουν.

Βάζουμε την μπριζόλα σε ένα ξύλο κοπής και ρίχνουμε όλο το ζουμί στο τηγάνι με τα λαχανικά.

Κόβουμε την μπριζόλα σε λεπτές φέτες 1-2 εκ.

Σερβίρουμε με τα λαχανικά, το θυμάρι, πασπαλίζουμε με το ελαιόλαδο και φρέσκο πιπέρι.

 

Νεες Συνταγες Καθε Βδομαδα

Newsfeed