Υλικά:
1
κιλό καλαμαράκια από την Blue Island
λίγο λάδι
1
ξερό κρεμμύδι
1
κρεμμυδάκι φρέσκο
1/2
ποτήρι ρύζι
3/4
ποτηριού λευκό κρασί
2
κ.σ. πελτέ ντομάτας [διαλυμένο σε νερό]
αλάτι, πιπέρι
Καλαμαράκια Blue Island γεμιστά με ρύζι
Time estimation :
45 λεπτά
Portions:
4 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
1
κιλό καλαμαράκια από την Blue Island
λίγο λάδι
1
ξερό κρεμμύδι
1
κρεμμυδάκι φρέσκο
1/2
ποτήρι ρύζι
3/4
ποτηριού λευκό κρασί
2
κ.σ. πελτέ ντομάτας [διαλυμένο σε νερό]
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Πλένουμε καλά τα καλαμάρια τα οποία έχουμε προμηθευτεί από τις ψαραγορές Blue Island. Τα στραγγίζουμε καλά και τα τσιγαρίζουμε σε ένα τηγάνι μαζί με τα κρεμμύδια και το ρύζι μας. Αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε με μισό ποτήρι νερό. Αφήνουμε στην φωτιά να ψηθούν μέχρις ότου πιουν το νερό τους. Γεμίζετε τα καλαμαράκια μας με το ρύζι και κλείνουμε με οδοντογλυφίδες. Τα τοποθετούμε στο ταψί μας και περιχύνουμε με το κρασί και τον πελτέ ντομάτας. προσθέτουμε και λίγο νεράκι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC μέχρις ότου μαλακώσουν τα καλαμαράκια μας.
Member of 