• Σπαγγέτι αλά μαρινάρα - Images
Μινεστρόνε με κοτόπουλοΣπαγγέτι με σκόρδο και καυτερή πιπερίτσα

Υλικά:

300
 
γρ. γαρίδες
300
 
γρ. αχιβάδες, μύδια και στρείδια
300
 
γρ. καλαμαράκια
1/2
 
φλ. ελαιόλαδο
2
 
σκελίδες σκόρδο
3
 
κ.σ. μαϊντανό
1
 
κ.γ. τριμμένη καυτερή πιπεριά
300
 
γρ. σουπιές
1/2
 
φλ. λευκό κρασί
500
 
γρ. σπαγγέτι MITSIDES
 
αλάτι, πιπέρι
30 λεπτά

Σπαγγέτι αλά μαρινάρα

Time estimation : 
30 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

300
 
γρ. γαρίδες
300
 
γρ. αχιβάδες, μύδια και στρείδια
300
 
γρ. καλαμαράκια
1/2
 
φλ. ελαιόλαδο
2
 
σκελίδες σκόρδο
3
 
κ.σ. μαϊντανό
1
 
κ.γ. τριμμένη καυτερή πιπεριά
300
 
γρ. σουπιές
1/2
 
φλ. λευκό κρασί
500
 
γρ. σπαγγέτι MITSIDES
 
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση: 

Αφήνουμε να μουλιάσουν για ένα μισάωρο σε κρύο νερό τα στρείδια και τα μύδια μας, τα οποία έχουμε καθαρίσει. Κόβουμε τα καλαμαράκια σε ροδέλες κι αφήνουμε τα πλοκάμια ολόκληρα.Σε μεγάλο τηγάνι ρίχνουμε 3 κουταλιές ελαιόλαδο και προσθέτουμε σ' αυτό τα μύδια και τα στρείδια. Σοτάρουμε για 10 λεπτά περίπου, σε μέτρια φωτιά, και πετάμε όσα μύδια ή στρείδια δεν έχουν ανοίξει. 

Σε άλλο τηγάνι ζεσταίνουμε 6 κουταλιές ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο, το μαϊντανό και την πιπεριά σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα καλαμαράκια και τις σουπιές κι έπειτα αλατοπιπερώνουμε. Όταν σοταριστούν, σβήνουμε με κρασί μας και αφήνουμε ακολούθως να βράσουν για ένα δεκάλεπτο. Προσθέτουμε τις γαρίδες, τα στρείδια και τα μύδια. Ανακατεύουμε καλά και ψήνουμε για 5 λεπτά ακόμα. Αποσύρουμε τη σάλτσα από τη φωτιά και σκεπάζουμε το τηγάνι.

Βράζουμε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό, τα στραγγίζουμε και τα ρίχνουμε στο τηγάνι με τα θαλασσινά. Το ξαναβάζουμε στη φωτιά για 2 λεπτά μέχρι να ενωθούν οι γεύσεις και στη συνέχεια σερβίρουμε πασπαλίζοντας με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

 

Newsfeed