• Κεφτεδάκια σολομού - Images
Καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι Ρέγγα καπνιστή και πιπεράτη

Υλικά:

2
 
φιλέτα σολoμού
9
 
κ.σ. τριμμένη φρυγανιά
150
 
γρ. τσένταρ τριμμένο
3/4
 
φλ. από κονσέρβα καλαμπόκι
15
 
κ.γ. μαγιονέζα
2
 
κ.σ. κέτσαπ
1
 
αβγό, χτυπημένο
20
 
ml. ηλιέλαιο
25 λεπτά

Κεφτεδάκια σολομού

Time estimation : 
25 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
3
Average: 3 (1 vote)

Υλικά:

2
 
φιλέτα σολoμού
9
 
κ.σ. τριμμένη φρυγανιά
150
 
γρ. τσένταρ τριμμένο
3/4
 
φλ. από κονσέρβα καλαμπόκι
15
 
κ.γ. μαγιονέζα
2
 
κ.σ. κέτσαπ
1
 
αβγό, χτυπημένο
20
 
ml. ηλιέλαιο
Εκτέλεση: 

Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε καλά το σολομό, μισό φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά, το τυρί, το καλαμπόκι, την μαγιονέζα, την κέτσαπ και το αυγό. Με το μίγμα πλάθουμε 8 μπιφτέκια και τα καλύπτουμε με την υπόλοιπη τριμμένη φρυγανιά. Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνουμε το μισό λάδι σε μέτρια θερμοκρασία. Μαγειρεύουμε τα μπιφτέκια από την μία πλευρά μέχρι να ροδίσουν για 5 λεπτά. Προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι και γυρίζουμε τα μπιφτέκια από την άλλη πλευρά όπου τα μαγειρεύουμε για 4-5 λεπτά.