Υλικά:
300
γρ. καλαμπόκι [κατεψυγμένο]
1
πατάτα [κομμένη σε κύβους]
1
καρότο [κομμένο σε χοντρές ροδέλες]
1
κρεμμύδι [κομμένο στα 4]
1
λίτρο ζωμό κότας [κύβος]
1/2
κ.γ. κουρκουμά
1/4
κ.γ. τζίντζερ [σκόνη]
1
κ.σ. βούτυρο
αλάτι, πιπέρι
Σούπα καλαμποκιού με κουρκουμά και τζίντζερ
Time estimation :
45 λεπτά
Portions:
9+ άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
300
γρ. καλαμπόκι [κατεψυγμένο]
1
πατάτα [κομμένη σε κύβους]
1
καρότο [κομμένο σε χοντρές ροδέλες]
1
κρεμμύδι [κομμένο στα 4]
1
λίτρο ζωμό κότας [κύβος]
1/2
κ.γ. κουρκουμά
1/4
κ.γ. τζίντζερ [σκόνη]
1
κ.σ. βούτυρο
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Βάζουμε το ζωμό μας μαζί με την πατάτα, τα καρότα και το κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε μέχρι να πάρουν βράση. Σε ένα δεκάλεπτο περίπου προσθέτουμε το καλαμπόκι, τον κουρκουμά και το τζίντζερ. Αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρις ότου μαλακώσουν τα λαχανικά μας.
Μόλις κρυώσει η σούπα μας την πολτοποιούμε στο μπλέντερ και αλατοπιπερώνουμε. Αφήνουμε να πάρει ακόμα μια βράση και σερβίρουμε.
Member of 