• Κοτόπουλο με μπριάμ - Images
Φτερούγες κοτόπουλο στο φούρνοΕύκολη τηγανιά

Υλικά:

1
 
κιλό κοτόπουλο μπούτι, 4 κομμάτια περίπου
300
 
γρ. πατάτες, σε φέτες
400
 
γρ. κολοκύθια, στη μέση και μεγάλα κομμάτια
600
 
γρ. μελιτζάνες, κυδωνάτες
150
 
γρ. πιπεριές πράσινες, σε μεγάλα κομμάτια
250
 
γρ. πιπεριές κόκκινες, σε μεγάλα κομμάτια
200
 
γρ. κρεμμύδι, σε καρέ μεγάλο
120
 
γρ. ελαιόλαδο
60
 
γρ. σκόρδο, σε φέτες
300
 
γρ. σάλτσα ντομάτας
500
 
γρ. ντομάτες φρέσκες, χωρίς φλούδες και σπόρια, ψιλοκομμένες
20
 
γρ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος
20
 
γρ μαντζουράνα, σε μικρά φύλλα
 
αλάτι
30 λεπτά

Κοτόπουλο με μπριάμ

Time estimation : 
30 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

1
 
κιλό κοτόπουλο μπούτι, 4 κομμάτια περίπου
300
 
γρ. πατάτες, σε φέτες
400
 
γρ. κολοκύθια, στη μέση και μεγάλα κομμάτια
600
 
γρ. μελιτζάνες, κυδωνάτες
150
 
γρ. πιπεριές πράσινες, σε μεγάλα κομμάτια
250
 
γρ. πιπεριές κόκκινες, σε μεγάλα κομμάτια
200
 
γρ. κρεμμύδι, σε καρέ μεγάλο
120
 
γρ. ελαιόλαδο
60
 
γρ. σκόρδο, σε φέτες
300
 
γρ. σάλτσα ντομάτας
500
 
γρ. ντομάτες φρέσκες, χωρίς φλούδες και σπόρια, ψιλοκομμένες
20
 
γρ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος
20
 
γρ μαντζουράνα, σε μικρά φύλλα
 
αλάτι
Εκτέλεση: 

Για το κοτόπουλο με μπριάμ

Αλατίζουμε το κοτόπουλο και το λαδώνουμε ελαφρώς στην επιφάνεια της πέτσας. Ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα βότανα. Αλατίζουμε και τοποθετούμε σε ένα ταψί με μέγεθος ώστε τα λαχανικά να είναι απλωτά σε μια μονή στρώση και όχι στριμωγμένα. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και μαγειρεύουμε στους 160°C για 20 λεπτά περίπου. Ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 200°C και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν τα λαχανικά. Προσθέτουμε τον μαϊντανό και τη ματζουράνα.

Πηγή: Γιάννης Λουκάκος

Newsfeed