Εύκολη τηγανιά

Κόβουμε με μαχαίρι τις πιπεριές σε λωρίδες.

Σοτάρουμε πρώτα το κρέας στο ελαιόλαδο για 5 με 6 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα γύρω γύρω.

Προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες σε λωρίδες και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 3 με 4 λεπτά.

Σβήνουμε με το τσίπουρο.

Πασπαλίζουμε με την πάπρικα και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.

Αραιώνουμε τη μουστάρδα σε 1 φλ. νερό και περιχύνουμε την τηγανιά.

Μόλις το κρέας πιει όλα τα υγρά του και μείνει με το λάδι του προσθέτουμε το κρασί και τη ρίγανη και σιγοβράζουμε για 6 με 7 λεπτά ακόμη, ώσπου να μείνει η τηγανιά μόνο με το λάδι της.

Τη σερβίρουμε ζεστή.

Πηγή: Argiro.gr