• Scones 'πειρασμός' - Images
Υγιεινά brownies ψυγείου χωρίς ψήσιμοΤα πιο συγκλονιστικά μακαρόν που έχεις δοκιμάσει

Υλικά:

350
 
γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1/4
 
κ.γ. αλάτι
1
 
κ.σ. baking powder
85
 
γρ. βούτυρο παγωμένο και κομμένο σε κυβάκια
3
 
κ.σ. ζάχαρη άχνη
175
 
ml γάλα χλιαρό
1
 
κ.γ. βανίλια εκχύλισμα
1
 
κ.σ. χυμό λεμόνι
1
 
αυγό, και έξτρα 1 αυγό για το άλειμμα
50
 
γρ. σταφίδες
100
 
γρ. δάκρυα σοκολάτας
 
μαρμελάδα, για το σερβίρισμα
20 λεπτά

Scones 'πειρασμός'

Time estimation : 
20 λεπτά
Portions: 
9+ άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

350
 
γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1/4
 
κ.γ. αλάτι
1
 
κ.σ. baking powder
85
 
γρ. βούτυρο παγωμένο και κομμένο σε κυβάκια
3
 
κ.σ. ζάχαρη άχνη
175
 
ml γάλα χλιαρό
1
 
κ.γ. βανίλια εκχύλισμα
1
 
κ.σ. χυμό λεμόνι
1
 
αυγό, και έξτρα 1 αυγό για το άλειμμα
50
 
γρ. σταφίδες
100
 
γρ. δάκρυα σοκολάτας
 
μαρμελάδα, για το σερβίρισμα
Εκτέλεση: 

Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το baking powder, το αλάτι και το βούτυρο και τα τρίβουμε με τα χέρια μέχρι να γίνουν σα βρεγμένη άμμος.

Έπειτα προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη και συνεχίζουμε το πλάσιμο.

Ενώνουμε το γάλα, τη βανίλια, το αυγό και το λεμόνι και τα προσθέτουμε στο ξηρό μείγμα.

Έπειτα ρίχνουμε τις σταφίδες και τη σοκολάτα στη ζύμη και το πλάθουμε ελάχιστα μέχρι να γίνει μια ζύμη.

Απλώνουμε τη ζύμη σε σχήμα δίσκου πάχους 3 εκ. πάνω σε διάφανη μεμβράνη, σκεπάζουμε τη ζύμη και τη βάζουμε για μια ώρα στο ψυγείο να σφίξει.

Κόβουμε το ζυμάρι στα οχτώ, σαν να κόβουμε κομμάτια για πίτσα και τα τοποθετούμε πάνω σε ένα ταψί του φούρνου που έχουμε στρώσει λαδόκολλα.

Με ένα πινέλο αλείφουμε τα scones με χτυπημένο αυγό και τα ψήνουμε για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς στον αέρα.

Μόλις ψηθούν τα scones τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά και τα κόβουμε κατά μήκος.

Απλώνουμε τη μαρμελάδα στην κομμένη πλευρά και σερβίρουμε.

Tip: Μπορούμε να αφαιρέσουμε τις σταφίδες και να προσθέσουμε 100 γρ. φιστίκια Αιγίνης ψιλοκομμένα.

 

Πηγή: Giorgos Tsoulis

Newsfeed