Λαχταριστοί ΛουκουμάδεςTrifle με φρούτα του δάσους

Υλικά:

3
 
φλ. βρώμη
1
 
κ.γ. Baking powder
1
 
κ.γ. κανέλα
¼
 
κ.γ. αλάτι
2
 
αυγά ή 2 κ.σ. λιναρόσπορο μουλιαμσένο σε νερό για λίγο ή τσία
1
 
φλ. γάλα της αρεσκείας σας (εγώ έβαλα βρώμης)
½
 
φλ. μέλι
1
 
κ.σ. βανίλια υγρή
1
 
φλ. φρούτα κομμένα (μπέρις ή μάνγκο ή φράουλες)
1
 
φλ. ξηρούς καρπούς σε μικρά κομματάκια (προαιρετικό) ή σκόνη
30 λεπτά

Υγιεινά Cupcakes

Time estimation : 
30 λεπτά
Portions: 
5+ άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

3
 
φλ. βρώμη
1
 
κ.γ. Baking powder
1
 
κ.γ. κανέλα
¼
 
κ.γ. αλάτι
2
 
αυγά ή 2 κ.σ. λιναρόσπορο μουλιαμσένο σε νερό για λίγο ή τσία
1
 
φλ. γάλα της αρεσκείας σας (εγώ έβαλα βρώμης)
½
 
φλ. μέλι
1
 
κ.σ. βανίλια υγρή
1
 
φλ. φρούτα κομμένα (μπέρις ή μάνγκο ή φράουλες)
1
 
φλ. ξηρούς καρπούς σε μικρά κομματάκια (προαιρετικό) ή σκόνη
Εκτέλεση: 

Μπορεί οι γιορτές να πέρασαν αλλά ο καιρός ένα γλυκάκι το επιβάλλει …Όχι  οποιοδήποτε γλυκό βέβαια!  Αυτά τα Cupcakes είναι υγιεινά, χορτοφαγικά αλλά και τέλεια για παιδιά. Αν δεν σας αρέσει η κουζίνα μην σκοτίζεστε γιατί είναι μια πανεύκολη συνταγή που είναι έτοιμη σε μόνο 30 λεπτά, με το ψήσιμο.  Εγώ πολλές φορές τα φτιάχνω όταν έχω έκτακτα καλεσμένους μικρούς και μεγάλους.

Αρχικά, προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 °C.

Σε ένα μπολ βάζετε την βρώμη, το baking powder, τη κανέλα και το αλάτι.

Σε ένα άλλο μπολ χτυπάτε τα αυγά μαζί με το γάλα, τη βανίλια  και το μέλι, έπειτα προσθέτετε τα στερεά υλικά μέχρι να ενωθούν.

Στο τέλος βάζετε τα φρούτα τους ξηρούς καρπούς και ανακατεύετε απαλά.

Μοιράζετε σε θήκες και ψήνετε στο φούρνο για 25-30 λεπτά στους 200ºC.

Τα αφήνετε για 10 λεπτά να κρυώσουν και μετά ξεφορμάρετε.

Μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για μία εβδομάδα και στην κατάψυξη για 6 μήνες.