• Τυρένια onion rings για ορεκτικό - Images
Γεμιστό ψωμί με λουκάνικα και μελάτο κρόκοΦοντύ (fondue) τυριών
Tags: 

Υλικά:

Για 10-12 τεμάχια:
2
 
λευκά κρεμμύδια
4
 
φέτες μοτσαρέλα, κομμένες σε 4 ίδιες λωρίδες
200
 
γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
3
 
αυγά, medium
200
 
γρ. πάνκο ή θρυμματισμένο ψωμί
 
Αλάτι και πιπέρι
 
Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
 
Κέτσαπ, για το σερβίρισμα
30 λεπτά

Τυρένια onion rings για ορεκτικό

Time estimation : 
30 λεπτά
Portions: 
9 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

Για 10-12 τεμάχια:
2
 
λευκά κρεμμύδια
4
 
φέτες μοτσαρέλα, κομμένες σε 4 ίδιες λωρίδες
200
 
γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
3
 
αυγά, medium
200
 
γρ. πάνκο ή θρυμματισμένο ψωμί
 
Αλάτι και πιπέρι
 
Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
 
Κέτσαπ, για το σερβίρισμα
Εκτέλεση: 

Τοποθετούμε τα κρεμμύδια στον πάγκο εργασίας και με ένα μαχαίρι τα κόβουμε σε ροδέλες πάχους 1εκ. ξεχωρίζοντας τες με τα χέρια μας.

Έπειτα, τοποθετούμε 2 φέτες μοτσαρέλας στο εσωτερικό της ροδέλας έτσι ώστε να εφαρμόζουν πλήρως.

Στη συνέχεια, τοποθετούμε μία πιο μικρή ροδέλα έτσι ώστε να ακουμπά στις φέτες τυριού και αφήνουμε στην άκρη.

Ακολουθούμε την παραπάνω διαδικασία και για τις υπόλοιπες ροδέλες.

Ύστερα, αδειάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι και τα ανακατεύουμε.

Κατόπιν, σπάμε σε ένα δεύτερο μπολ τα αυγά και τα χτυπάμε. Τέλος, σε ένα τρίτο μπολ αδειάζουμε το πάνκο.

Αμέσως μετά, πανάρουμε τα onion rings περνώντας τα πρώτα από το αλεύρι, ύστερα από τα αυγά, στη συνέχεια από το πάνκο, ξανά από τα αυγά και τέλος από το πάνκο.

Τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και τα αφήνουμε στην άκρη.

Έπειτα, τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε μέσα ηλιέλαιο και το αφήνουμε να κάψει.

Αφού κάψει, τηγανίζουμε τα onion rings, μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.

Μόλις είναι έτοιμα, τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί.

Σερβίρουμε τα onion rings ζεστά μαζί με κέτσαπ.

 

Πηγή: Giorgos Tsoulis

Tags: