• Γεμιστές πατάτες φούρνου - Images
Τυροκαυτερή Σπιτική μαγιονέζα

Υλικά:

3
 
πατάτες, πλυμένες
200
 
γρ. γιαούρτι, στραγγιστό
200
 
γρ. τυρί γκούντα, τριμμένο
100
 
γρ. ζαμπόν, κομμένο σε κάθετες φέτες
 
Αλάτι και πιπέρι
 
Ελαιόλαδο
 
Μαϊντανό ψιλοκομμένο, για το σερβίρισμα
1 ώρα και 15 λεπτά

Γεμιστές πατάτες φούρνου

Time estimation : 
1 ώρα και 15 λεπτά
Portions: 
6 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

3
 
πατάτες, πλυμένες
200
 
γρ. γιαούρτι, στραγγιστό
200
 
γρ. τυρί γκούντα, τριμμένο
100
 
γρ. ζαμπόν, κομμένο σε κάθετες φέτες
 
Αλάτι και πιπέρι
 
Ελαιόλαδο
 
Μαϊντανό ψιλοκομμένο, για το σερβίρισμα
Εκτέλεση: 

Τοποθετούμε την κάθε πατάτα σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου, τις τρυπάμε, τις πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο, τις τυλίγουμε και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 60 λεπτά.

Μόλις είναι έτοιμες, αφήνουμε τις πατάτες να κρυώσουν ελαφρώς και τις κόβουμε στη μέση οριζόντια.

Κατόπιν, σκάβουμε τις πατάτες με ένα κουτάλι, αδειάζουμε τη σάρκα τους που αφαιρέσαμε στο πολυκοπτικό (ή στο multi) μαζί με το γιαούρτι και τα χτυπάμε, μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Ύστερα, γεμίζουμε τις πατάτες με το παραπάνω μείγμα και τις αφήνουμε στην άκρη.

Παράλληλα, τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να κάψει.

Αφού κάψει, ρίχνουμε μέσα το ζαμπόν και το σοτάρουμε πολύ καλά.

Μόλις είναι έτοιμο το ζαμπόν, το τοποθετούμε πάνω από τις πατάτες, τις πασπαλίζουμε με το τυρί gouda και τις ψήνουμε εκ νέου στο grill ή στις αντιστάσεις πάνω-κάτω στο δυνατό, μέχρι να πάρει χρώμα το τυρί.

Τέλος, πασπαλίζουμε με μαϊντανό τις πατάτες και τις σερβίρουμε ζεστές.

 

Πηγή: Giorgos Tsoulis

Newsfeed