• Πανεύκολα αυγά scrambled - Images
Βενεζουέλα - Pan de JamonΠίτσα για πρωινό με τηγανητά αυγά και ζαμπόν (Breakfast pizza)

Υλικά:

6
 
αυγά
 
αλάτι και πιπέρι
20
 
γρ. βούτυρο
80
 
ml κρέμα γάλακτος
150
 
γρ. τσένταρ τριμμένο
10 λεπτά

Πανεύκολα αυγά scrambled

Time estimation : 
10 λεπτά
Portions: 
3 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

6
 
αυγά
 
αλάτι και πιπέρι
20
 
γρ. βούτυρο
80
 
ml κρέμα γάλακτος
150
 
γρ. τσένταρ τριμμένο
Εισαγωγή: 

Πολύ πιστεύουν πως ένα καλό πρωινό θα πρέπει να περιλαμβάνει και αυγά. Πολύ πιστεύουν επίσης πως ένα καλό πρωινό με αυγά ετοιμάζεται συνήθως το Σαββατοκύριακο που το πρόγραμμα είναι κάπως πιο χαλαρό και δεν μας πιέζει ο χρόνος. Δεν είναι όμως έτσι.
Καθώς, ως γνωστόν, το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, ένα καλό πρωινό με αυγά μπορεί να ετοιμαστεί οποιαδήποτε καθημερινή.
Τα αυγά scrambled είναι μια τέτοια περίπτωση κι αν τα έχεις πάρει από φόβο πιστεύοντας πως είναι θέμα τεχνικής ή θέμα αρκετού χρόνου, αν ακολουθήσεις τα πιο κάτω βήματα, θα ανατραπεί αυτό που πίστευες μέχρι σήμερα.
Δε θέλουν τεχνική, ετοιμάζονται πανεύκολα, σε ελάχιστο χρόνο και για αυτό μπορείς να τα απολαμβάνεις όποτε τα θελήσεις. Σαββατοκύριακα ή καθημερινές, για πρωινό ή brunch ή ακόμα και για μεσημεριανό ή βραδινό. 

Εκτέλεση: 

Σ΄ένα  βαθύ μπολ σπάμε τα αυγά και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.

Σ’ ένα ζεστό αντικολλητικό τηγάνι προσθέτουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να λιώσει.

Προσοχή: το βούτυρο δεν πρέπει να μαυρίσει.

Στη συνέχεια βάζουμε τα αυγά και την κρέμα γάλακτος.

Πασπαλίζουμε με το τσένταρ κι αρχίζουμε να ανακατεύουμε απαλά τα αυγά με μια σπάτουλα.

Ψήνουμε το μείγμα σε μέτρια θερμοκρασία ανακατεύοντας απαλά συνεχώς, για ένα λεπτό περίπου.

Προσοχή:  να μην «στεγνώσουν» τ’ αυγά.

Μεταφέρουμε στα πιάτα και σερβίρουμε με φρυγανισμένο ψωμί, ντοματίνια και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

 

*Δες επίσης τον διάσημο σεφ Gordon Ramsay να δείχνει βήμα βήμα πως να φτιάξεις τα ωραιότερα scrambled eggs για το πρωινό σου 

 

Πηγή: Mamatsita