Πίτσα για πρωινό με τηγανητά αυγά και ζαμπόν (Breakfast pizza)Λαχταριστές πατάτες ογκρατέν (au gratin) με τυριά

Υλικά:

Για μία ομελέτα:
2
 
αυγά
2
 
ασπράδια
30
 
γρ. τυρί «φέτα»
1
 
κ.σ. ελαιόλαδο
¼
 
φλ. κρεμμύδια λωρίδες
4
 
κ.σ. πιπεριές πολύχρωμες π.χ κόκκινες, πράσινες, κίτρινες
4
 
μεγάλες πράσινες ελιές ή μαύρες, χωρίς κουκούτσια, στα 2 κομμένες
1
 
ντομάτα σε 4-5 φέτες
½
 
κ.σ. βασιλικό ξηρό ή ½ φλ. φρέσκο βασιλικό
 
αλάτι και πιπέρι
10 λεπτά

Ομελέτα α λα Ελληνικά

Time estimation : 
10 λεπτά
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

Για μία ομελέτα:
2
 
αυγά
2
 
ασπράδια
30
 
γρ. τυρί «φέτα»
1
 
κ.σ. ελαιόλαδο
¼
 
φλ. κρεμμύδια λωρίδες
4
 
κ.σ. πιπεριές πολύχρωμες π.χ κόκκινες, πράσινες, κίτρινες
4
 
μεγάλες πράσινες ελιές ή μαύρες, χωρίς κουκούτσια, στα 2 κομμένες
1
 
ντομάτα σε 4-5 φέτες
½
 
κ.σ. βασιλικό ξηρό ή ½ φλ. φρέσκο βασιλικό
 
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση: 

Τσιγαρίζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι με το ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια και ακολούθως τις πιπεριές.

Προσθέτουμε τις ελιές και τις ντομάτες και τα αφήνουμε στην άκρη.

Χτυπούμε τα αυγά μαζί με τα ασπράδια και τα ρίχνουμε στο τηγάνι. Προσθέτουμε τα λαχανικά που έχουμε ήδη τσιγαρίσει.

Προσθέτουμε το βασιλικό, πιπέρι και αλάτι.

Σκεπάζουμε και αφήνουμε να ψηθεί για 5 λεπτά.

Ακολούθως, βάζουμε και τη φέτα, συνεχίζουμε το ψήσιμο ακόμα λίγο και γυρίζουμε την ομελέτα αν θέλουμε να απολαύσουμε την παραδοσιακή ομελέτα σε σχήμα μισοφέγγαρου.

Μπορείτε να προσθέσουμε περισσότερα λαχανικά ή να φτιάξουμε μια ατομική συνοδευτική σαλάτα, κάνοντας το γεύμα μας πιο χορταστικό και με extra βιταμίνες και φυτικές ίνες, ταυτόχρονα.

 

Θρεπτική Αξία (ανά μερίδα) :
Ενέργεια/Θερμίδες: 465 kcal
Λίπος: 34 γρ.
Μονοκόρεστα λιπαρά: 17γρ.\
Υδαντάθρακες: 17γρ.
Πρωτεΐνη: 26γρ. .

 

Κωνσταντίνα Φιλίππου
Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc
CHANGE EAT - Clinical Dietitians & Associates
Τηλ. 77 77 77 51
www.changeeat.com.cy

Newsfeed