Τυρόπιτα χωρίς φύλλο

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180o C στον αέρα. 

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα 20 εκ. και αφήνουμε στην άκρη.

Χτυπάμε σε ένα μπολ με το σύρμα χειρός τα αβγά, το γάλα και το γιαούρτι μέχρι ομογενοποιηθούν.

Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τα τυριά με το αλεύρι.

Προσθέτουμε στο μπολ με τα υγρά το ελαιόλαδο, το πιπέρι, το θυμάρι, το μείγμα του αλευριού σε δόσεις και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα, σαν χυλό.

Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα. 

Ψήνουμε για 30 λεπτά μέχρι να χρυσαφίσει το μείγμα. 

Αφαιρούμε τη φόρμα από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει.

Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε με φρέσκο θυμάρι.

Πηγή: Akis Petretzikis