Ετοιμάζουμε τα nachos:
Κόβουμε τις τορτίγιες σε τριγωνάκια και τις απλώνουμε σε ταψί φούρνου περασμένο με λαδόκολλα.
Τις αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο...
Σε ένα μπολ βάζουμε μέλι, ελαιόλαδο, σάλτσα σόγιας, ροζ πιπέρι, κύμινο, τζίντζερ και ανακατεύουμε καλά.
Πλένουμε και σκουπίζουμε καλά τα φιλέτα.
Αλείφουμε...