Αιθιοπία - Doro Wat (Αιθιοπιανό κοτόπουλο)ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΜΕ ΑΝΑΝΑ

Υλικά:

1
 
κιλό Φτερούγες Κοτόπουλο Foodsaver
3
 
κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο «Χωριό» Μινέρβα από Foodsaver
½
 
κιλό Μανιτάρια μικρά στρογγυλά Ardo από Foodsaver
10-15
 
gr ψιλοκομμένο σκόρδο (1 σκελίδα) Ardo από Foodsaver
½
 
φλιτζάνι κόκκινο κρασί
2
 
κουταλιές φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο
 
Αλάτι & Πιπέρι από Foodsaver
1 ώρα

Φτερούγες Κοτόπουλου με Κρασί και Μανιτάρια

Time estimation : 
1 ώρα
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

1
 
κιλό Φτερούγες Κοτόπουλο Foodsaver
3
 
κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο «Χωριό» Μινέρβα από Foodsaver
½
 
κιλό Μανιτάρια μικρά στρογγυλά Ardo από Foodsaver
10-15
 
gr ψιλοκομμένο σκόρδο (1 σκελίδα) Ardo από Foodsaver
½
 
φλιτζάνι κόκκινο κρασί
2
 
κουταλιές φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο
 
Αλάτι & Πιπέρι από Foodsaver
Εκτέλεση: 

Αλατίστε τις φτερούγες κοτόπουλου Foodsaver και αφήστε στην άκρη.

Ζεστάνετε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, προσθέστε ελαιόλαδο και ξεκινήστε να σοτάρετε τις φτερούγες μέχρι να πάρουν ένα πολύ καλό χρώμα.

Προσθέστε τα μανιτάρια μέσα στο τηγάνι και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν έντονο χρώμα.

Προσθέστε το σκόρδο και ανακατέψτε καλά.

Σβήστε με το κρασί και αφήστε να εξατμιστεί το οινόπνευμα.

Χαμηλώστε τη φωτιά , κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγομαγειρέψτε για 7-10 λεπτά περίπου μέχρι να ψηθούν καλά οι φτερούγες.

Τέλος δυναμώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να συμπυκνωθούν τα υγρά στο μισό.

Προσθέστε το θυμάρι, ανακατέψτε και σερβίρετε.

 

Newsfeed