• Αρνί Κότσι FOODSAVER με Κουμανταρία και Θυμάρι - Images
Φιλέτο πάπιας με roasted corn Mexicana Φιλιπινέζικα short ribs (adobong tadyang)

Υλικά:

4
 
κομμάτια Αρνί κότσι από τα Foodsaver
4
 
κουταλιές Ελαιόλαδο “Χωριό» Μινέρβα έξτρα παρθένο από τα Foodsaver
3
 
κλωναράκια φρέσκο Θυμάρι
2
 
κόκκινα Κρεμμύδια κομμένα σε φέτες από τα Foodsaver
½
 
Καρότο τριμμένο
3
 
φλιτζάνια Κουμανταρία
 
Λίγο Βούτυρο Lurpak ανάλατο από τα Foodsaver
 
Αλάτι & Πιπέρι από τα Foodsaver
2 ώρες

Αρνί Κότσι FOODSAVER με Κουμανταρία και Θυμάρι

Time estimation : 
2 ώρες
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

4
 
κομμάτια Αρνί κότσι από τα Foodsaver
4
 
κουταλιές Ελαιόλαδο “Χωριό» Μινέρβα έξτρα παρθένο από τα Foodsaver
3
 
κλωναράκια φρέσκο Θυμάρι
2
 
κόκκινα Κρεμμύδια κομμένα σε φέτες από τα Foodsaver
½
 
Καρότο τριμμένο
3
 
φλιτζάνια Κουμανταρία
 
Λίγο Βούτυρο Lurpak ανάλατο από τα Foodsaver
 
Αλάτι & Πιπέρι από τα Foodsaver
Εκτέλεση: 

Πλένετε το κρέας και το αλατοπιπερώνετε . Μετά το αλείφετε με λίγο ελαιόλαδο και το αφήνετε στην άκρη . Σε μια κατσαρόλα (ειδική για ψήσιμο στο φούρνο ) σοτάρετε μαζί με το ελαιόλαδο τα κρεμμύδια και μετά το καρότο . Προσθέτετε το κρέας μαζί με το φρέσκο θυμάρι και το σοτάρετε από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσει . Σβήνετε με την κουμανταρία και συμπληρώνετε ελάχιστο νερό. Σκεπάζετε την κατσαρόλα με το καπάκι , τη μεταφέρετε σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε για 1 ώρα στους 170 βαθμούς . Μόλις ψηθεί το κρέας το μεταφέρετε σε ένα πιάτο. Παίρνετε την κατσαρόλα με το ζωμό που άφησε το κρέας και την μεταφέρετε σε χαμηλή φωτιά να σιγοβράζει . Στην συνέχεια δένετε τον ζωμό με τον παγωμένο βούτυρο ανακατεύοντας με μια κουτάλα , μέχρι να δέσει η σάλτσα . Τέλος σερβίρετε τα κότσι αρνιού με την σάλτσα και συνοδεύετε με μια νόστιμη πατάτα πουρέ.

Newsfeed