•  Βραζιλιάνικο κέικ με καρύδα - Images
Αρμένικο κέικ με μοσχοκάρυδο Νότιος Αφρική - Melkert

Υλικά:

150
 
γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
400
 
ζάχαρη κρυσταλλική
4
 
αυγά. ξεχωριστά ο κρόκος από το ασπράδι
1
 
κ.γ. βανίλια εκχύλισμα
320
 
γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
120
 
ml. γάλα
300
 
ml γάλα καρύδας
1
 
κ.σ. μπέικιν παουντερ
1
 
πρέζα αλάτι
 
Υλικά για τη σάλτσα:
300
 
ml γάλα καρύδας
1
 
κονσέρβα ζαχαρούχο γάλα
300
 
γρ. καρύδα τριμμένη
1 ώρα

Βραζιλιάνικο κέικ με καρύδα

Time estimation : 
1 ώρα
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

150
 
γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
400
 
ζάχαρη κρυσταλλική
4
 
αυγά. ξεχωριστά ο κρόκος από το ασπράδι
1
 
κ.γ. βανίλια εκχύλισμα
320
 
γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
120
 
ml. γάλα
300
 
ml γάλα καρύδας
1
 
κ.σ. μπέικιν παουντερ
1
 
πρέζα αλάτι
 
Υλικά για τη σάλτσα:
300
 
ml γάλα καρύδας
1
 
κονσέρβα ζαχαρούχο γάλα
300
 
γρ. καρύδα τριμμένη
Εκτέλεση: 
  • Μόλις ετοιμαστεί η ζύμη την αδειάζουμε σε ένα μπολ.
  • Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι με το σύρμα χειρός μέχρι να γίνει μια ελαφριά μαρέγκα.
  • Αδειάζουμε τη μαρέγκα στο μπολ με τη ζύμη και την ανακατεύουμε πολύ απαλά με μια σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθέι στη ζύμη.
  • Αδειάζουμε τη ζύμη στη φόρμα και ψήνουμε το κέικ για 45-60 λεπτά.
  • Μόλις ετοιμαστεί το αφήνουμε για 10 λεπτά να ξεκουραστεί το ξεφορμάρουμε και με μια οδοντογλυφίδα του κάνουμε τρύπες στην επιφάνειά του.
  • Περιχύνουμε από πάνω με τη σάλτσα πασπαλίζουμε με την καρύδα και βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για 4 ώρες.
  • Σερβίρουμε παγωμένο,

Εκτέλεση για τη σάλτσα:

  • Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αφήνουμε στην άκρη,

‘Το έργο συγχρηματοδοτείται από το Ταμείο Ασύλου, Μετανάστευσης και Ένταξης και τη Κυπριακή Δημοκρατία’ 

Name

 

Newsfeed