• Μωσαϊκό με μαύρη σοκολάτα, καρύδια και δαμάσκηνα - Images
Παιδικές μπάρες μήλουΚέικ Καρότου (Carrot Cake)

Υλικά:

250
 
γρ. μαργαρίνη soft
400
 
γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
2
 
πακέτα μπισκότα τύπου πτι-μπερ
1
 
σφηνάκι κονιάκ
2
 
σφηνάκια γάλα
 
καρύδια (προαιρετικά)
 
δαμάσκηνα (προαιρετικά)
15 λεπτά

Μωσαϊκό με μαύρη σοκολάτα, καρύδια και δαμάσκηνα

Time estimation : 
15 λεπτά
Portions: 
5 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

250
 
γρ. μαργαρίνη soft
400
 
γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
2
 
πακέτα μπισκότα τύπου πτι-μπερ
1
 
σφηνάκι κονιάκ
2
 
σφηνάκια γάλα
 
καρύδια (προαιρετικά)
 
δαμάσκηνα (προαιρετικά)
Εκτέλεση: 

Σπάμε τα μπισκότα και τα καρύδια με το χέρι σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε τα δαμάσκηνα αφού τα έχουμε ψιλοκόψει.

Ραντίζουμε με το γάλα τα μπισκότα, τα καρύδια και τα δαμάσκηνα και τα ανακατεύουμε με μία σπάτουλα.

Σε μπεν-μαρί βάζουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε χαμηλή φωτιά και να τα ανακατεύουμε μέχρι να πετύχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Αποσύρουμε από τη φωτιά μόλις έχουν ομογενοποιηθεί τα υλικά μας, προσθέτουμε το κονιάκ και ανακατεύουμε καλά.

Ρίχνουμε το μείγμα της σοκολάτας στα μπισκότα και ανακατεύουμε με τη σπάτουλα μέχρι να καλυφθούν τα μπισκότα με τη σοκολάτα.

Κόβουμε περίπου 50 εκ. λαδόκολλα και ρίχνουμε το μείγμα μας πάνω στη λαδόκολλα.

Διπλώνουμε τη λαδόκολλα και με το χέρι μας πλάθουμε μέχρι να γίνει μακρόστενο το μείγμα από τη μια άκρη στην άλλη και ταυτόχρονα σφίγγουμε για να σταθεροποιηθεί. Τις άκρες της λαδόκολλας τις στρίβουμε όπως στις καραμέλες.

Τοποθετούμε τον κορμό σε ένα πλαστικό δισκάκι και το βάζουμε στην κατάψυξη για 5 ώρες.

 Μετά τις 5 ώρες ο κορμός μας είναι έτοιμος και μπορούμε να τον αποθηκεύσουμε στο ψυγείο.

Καλή απόλαυση!

 

Από τον σεφ Άκη Πετρεντζίκη 

 

 

 

Νεες Συνταγες Καθε Βδομαδα

Newsfeed