Παπαρδέλες με γλυκοπατάτες, Allgäuer Bergkäse ΠΟΠ και φουντούκιαΜακαρόνια βίδες τρικολόρε με κοτόπουλο και μανιτάρια
Υλικά:
1
κουτί linguine (ή ζυμαρικά της αρεσκείας σας)
750
γρ. στήθος κοτόπουλου
1
κρεμμύδι
1
σκ. σκόρδο
1
ντομάτα
250
ml ντοματοχυμό
3
χρωματιστές πιπεριές
1
κ.σ. ελαιόλαδο
Πάπρικα, βασιλικός, μαύρο πιπέρι
Λίγο λευκό κρασί
2
κ.γ. βιολογικό ζωμό χαμηλός σε αλάτι
Νόστιμα linguine με κοτόπουλο και πιπεριές
Time estimation :
20 λεπτά
Portions:
4 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
1
κουτί linguine (ή ζυμαρικά της αρεσκείας σας)
750
γρ. στήθος κοτόπουλου
1
κρεμμύδι
1
σκ. σκόρδο
1
ντομάτα
250
ml ντοματοχυμό
3
χρωματιστές πιπεριές
1
κ.σ. ελαιόλαδο
Πάπρικα, βασιλικός, μαύρο πιπέρι
Λίγο λευκό κρασί
2
κ.γ. βιολογικό ζωμό χαμηλός σε αλάτι
Εκτέλεση:
Βράζουμε τα μακαρόνια σε νερό με 1 κουταλάκι ζωμού
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη ντομάτα και τις πιπεριές σε 1 κουταλιά ελαιόλαδο.
Μετά προσθέτουμε το στήθος κοτόπουλου και όταν ψηθεί (αλλάξει χρώμα) βάζουμε 1 κουταλάκι ζωμού και το ντοματοχυμό. Τέλος προσθέτουμε λίγη πάπρικα, βασιλικό και μαύρο πιπέρι και προσθέτουμε λίγο λευκό κρασί.
Έτοιμο για σερβίρισμα.
Tip: Μπορούμε να προσθέσουμε λίγη ξερή αναρή, για περισσότερη γεύση.
Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα:
Θερμίδες: 874Kcals
Λιπαρά: 23.3g
Υδατάνθρακες: 106.3g
Πρωτεΐνη: 57,7g
Βιταμίνες & Ιχνοστοιχεία:
Βιταμίνη Δ: 5%
Ασβέστιο: 8%
Σίδηρος: 23%
Κάλιο: 26%
* Τα ποσοστά είναι βασισμένα σε ημερήσιες ανάγκες για 2000 θερμίδες.
Λουκία Μουρουζίδη, RD, MSc, BSc
Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
Θεοδόση Πιερίδη 14 - 16, 2480, Τσέρι
loukia.mourouzidi@gmail.com
Τηλ.: 99910032
Member of 