Υλικά:
1 1/2
κιλό φιλέτο σολομού
6
φρέσκα κρεμμυδάκια
1/2
κούπα μαϊντανό [ψιλοκομμένο]
1/2
κούπα κόκκινη πιπεριά[ψιλοκομμένη]
1/2
κούπα πράσινη πιπεριά [ψιλοκομμένη]
2
ασπράδια αβγού
λίγο ταμπάσκο
τριμμένη φρυγανιά από ψωμί ολικής αλέσεως [όσο χρειαστεί]
αλάτι, πιπέρι
Μπιφτέκι σολομού με ταμπάσκο
Time estimation :
25 λεπτά
Portions:
5 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
1 1/2
κιλό φιλέτο σολομού
6
φρέσκα κρεμμυδάκια
1/2
κούπα μαϊντανό [ψιλοκομμένο]
1/2
κούπα κόκκινη πιπεριά[ψιλοκομμένη]
1/2
κούπα πράσινη πιπεριά [ψιλοκομμένη]
2
ασπράδια αβγού
λίγο ταμπάσκο
τριμμένη φρυγανιά από ψωμί ολικής αλέσεως [όσο χρειαστεί]
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Κόβουμε τον σολομό σε πολύ μικρά κομμάκια. Ακολούθως τοποθετούμε όλα μας τα υλικά, εκτός απ' την φρυγανιά, κι ανακατεύουμε με το χέρι μέχρις ότου ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε σιγά σιγά την φρυγανιά, όση χρειαστεί για να πλάθονται τα μπιφτέκια μας. Πλάθουμε και τηγανίζουμε. Σερβίρουμε σε ψωμάκια με λαχανικά της αρεσκείας μας.
Member of 