Υλικά:
1
κιλό σουπιές
½
φλ. λάδι
1 ½
φλ. ρύζι
1
κ.σ. πελτές ντομάτας
1
μεγάλο κρεμμύδι
αλάτι, πιπέρι
Σουπιά με μαύρο πιλάφι
Time estimation :
45 λεπτά
Portions:
4 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
1
κιλό σουπιές
½
φλ. λάδι
1 ½
φλ. ρύζι
1
κ.σ. πελτές ντομάτας
1
μεγάλο κρεμμύδι
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε τις σουπιές και προσέχουμε, τουλάχιστον στις μισές, να μη σπάσει το σακουλάκι με το μελάνι τους. Τρίβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε με το λάδι μας. Ρίχνουμε στο τηγανι τις σουπιές μας τις οποίες έχουμε κόψει. Προσθέτουμε 4 φλιτζάνια νερό, τον πελτέ και αλατοπιπερώνουμε. Αφήνουμε να σιγοβράσουν τα υλικά μας και να μαλακώσουν οι σουπιές μας. Προσθέτουμε το ρύζι κι αν χρειάζεται λίγο επιπλέον νερό. Ανακατεύουμε απαλά και μόλις το πιλάφι πιει τα υγρά του, σερβίρουμε.
Member of 