Υλικά:
1,5
kg μαρίδες από τις ψαραγορές Blue Island
1
φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½
τριμμένο πιπέρι καγιέν
λίγο αλάτι
λεμόνι για το σερβίρισμα
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Μαρίδα Blue Island τηγανητή
Time estimation :
10 λεπτά
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
1,5
kg μαρίδες από τις ψαραγορές Blue Island
1
φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½
τριμμένο πιπέρι καγιέν
λίγο αλάτι
λεμόνι για το σερβίρισμα
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Εκτέλεση:
Ζητάμε από τη ψαραγορά μας Blue Island οι μαρίδες μας να καθαριστούν.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε αλεύρι, πιπέρι και αλάτι.
Βάζουμε τα ψάρια στο μείγμα του αλευριού και τα καλύπτουμε καλά.
Ζεστάνουμε το λάδι σε δυνατή φωτιά μέχρι να κάψει.
Ρίχνουμε τα ψαράκια και τηγανίζουμε μόλις για 2 λεπτά, γυρίζοντάς τα και από τις δύο μεριές με την ειδική κουτάλα για τηγάνισμα μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
Τα βάζουμε σε μια πιατέλα στρωμένη με απορροφητικό χαρτί.
*Διάβασε επίσης συνταγή για λαβράκι Blue Island ceviche
Member of 