Υλικά:
800
γρ. γαρίδες αποφλοιωμένες από τις ψαραγορές Blue Island
400
γρ. λιγκουίνι
1
κρεμμύδι ξερό τριμμένο
2
κ.σ. φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
1
ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
3
σκ. σκόρδο τριμμένο
40
γρ. ελαιόλαδο (ή ένα φλ. του καφέ)
200
γρ. ντοματάκια πολτοποιημένα
Αλάτι και πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
Μπούκοβο
Λιγκουίνι με γαρίδες Blue Island
Time estimation :
15 λεπτά
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
800
γρ. γαρίδες αποφλοιωμένες από τις ψαραγορές Blue Island
400
γρ. λιγκουίνι
1
κρεμμύδι ξερό τριμμένο
2
κ.σ. φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
1
ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
3
σκ. σκόρδο τριμμένο
40
γρ. ελαιόλαδο (ή ένα φλ. του καφέ)
200
γρ. ντοματάκια πολτοποιημένα
Αλάτι και πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
Μπούκοβο
Εκτέλεση:
Βράζουμε τα ζυμαρικά al dente σε μπόλικο αλατισμένο νερό, τα σουρώνουμε, τους ρίχνουμε λίγο λάδι, για να μην κολλήσουν και τα κρατάμε με κλειστό καπάκι μακριά από τη φωτιά.
Σ’ ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο, ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα τσιγαρίζουμε.
Προσθέτουμε τις γαρίδες, το μαϊντανό, την ντομάτα, την γλυκιά πάπρικα, λίγο φρέσκο δυόσμο, το μπούκοβο και αν θέλουμε αλάτι και πιπέρι.
Περιμένουμε να “δέσει” η σάλτσα για περίπου 5 – 6 λεπτά.
Προσέχουμε να μην βαρυψήσουμε την σάλτσα μας γιατί οι γαρίδες θα σκληρύνουν.
Ρίχνουμε τα ζυμαρικά μέσα στο τηγάνι και τα ανακατεύουμε μαζί με τις γαρίδες.
Τα περιχύνουμε με τις γαρίδες και τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με φρεσκοκομμένο μαϊντανό.
Καλή μας όρεξη!
Member of 