Υλικά:
1
κιλό χταπόδι
1
κ.γ. τριμμένο μαύρο πιπέρι
1
κ.γ. τζίντζερ
1
κ.γ. κόκκινο πιπέρι
1
κ.γ. μπαχάρι
1
κ.γ. κύμινο
λίγο μοσχοκάρυδο
λίγη κανέλα τριμμένη
1
κ.σ. πράσινο πιπέρι ψιλοκομμένο
1
κ.γ. γαρίφαλο
1
κ.γ. θυμάρι
1
κ.γ. μαντζουράνα
1
κ.γ. δεντρολίβανο
3
κ.σ. βούτυρο
3
κ.σ. κονιάκ
Χταπόδι με κονιάκ και αρωματικά
Time estimation :
1 ώρα και 40 λεπτά
Portions:
5 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
1
κιλό χταπόδι
1
κ.γ. τριμμένο μαύρο πιπέρι
1
κ.γ. τζίντζερ
1
κ.γ. κόκκινο πιπέρι
1
κ.γ. μπαχάρι
1
κ.γ. κύμινο
λίγο μοσχοκάρυδο
λίγη κανέλα τριμμένη
1
κ.σ. πράσινο πιπέρι ψιλοκομμένο
1
κ.γ. γαρίφαλο
1
κ.γ. θυμάρι
1
κ.γ. μαντζουράνα
1
κ.γ. δεντρολίβανο
3
κ.σ. βούτυρο
3
κ.σ. κονιάκ
Εκτέλεση:
Τοποθετούμε το χταπόδι μας σε μία μικρή γάστρα και το πασπαλίζουμε με τα υλικά μας. Προσθέτουμε και το βούτυρο και το κονιάκ και ψήνουμε για περίπου ενάμιση ώρα, μέχρις ότου να μείνει ελάχιστη σάλτσα.
Member of 