Υλικά:
500
γρ. γαρίδες μεγάλες χωρίς κέλυφος
100
γρ. κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
100
γρ. ελαιόλαδο
1
κ.σ. ψιλοκομμένο σκόρδο
1
συμπυκνωμένος ζωμός λαχανικών
10
γρ. πιπέρια καυτερή, ψιλοκομμένη
150
γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση
30
γρ. ξύδι μπαλσάμικο λευκό
150
γρ. νερό
1
κ.γ. αλάτι
1
κ.σ. φρέσκος ψιλοκομμένος βασιλικός
100
γρ. φέτα
Γαρίδες σαγανάκι με φέτα και κρεμμυδάκια
Time estimation :
30 λεπτά
Portions:
4 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
500
γρ. γαρίδες μεγάλες χωρίς κέλυφος
100
γρ. κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
100
γρ. ελαιόλαδο
1
κ.σ. ψιλοκομμένο σκόρδο
1
συμπυκνωμένος ζωμός λαχανικών
10
γρ. πιπέρια καυτερή, ψιλοκομμένη
150
γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση
30
γρ. ξύδι μπαλσάμικο λευκό
150
γρ. νερό
1
κ.γ. αλάτι
1
κ.σ. φρέσκος ψιλοκομμένος βασιλικός
100
γρ. φέτα
Εκτέλεση:
Ξεπλένουμε τις γαρίδες μας και τις αφήνουμε να στραγγίξουν καλά. Σοτάρουμε σε ένα βαθύ τηγάνι το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ακολούθως προσθέτουμε το ζωμό, το βασιλικό, την καυτερή πιπεριά, τα ντοματίνια και το αλάτι. Συνεχίζουμε το σοτάρισμα για ένα δίλεπτο περίπου και σβήνουμε με το μπαλσάμικο. Τρίβουμε με τα χέρια μας την φέτα και την προσθέτουμε στο τηγάνι. Έπειτα προσθέτουμε και τις γαρίδες, αλατίζοντάς τις ελαφρώς. Ανακατεύουμε απαλά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για ακόμη 2 λεπτά. Σερβίρουμε ζεστό.
Member of 