Μύδια με τυρί στο φούρνο

Καθαρίζουμε καλά και πλένουμε τα μύδια μας.

Τα τοποθετούμε στην κατσαρόλα και τα σκεπάζουμε, αφήνοντάς τα στην φωτιά, να αχνίσουν και να ανοίξουν. Όσα μύδια δεν ανοίξουν, τα πετάμε. Έπειτα ξεχωρίζουμε τα μύδια μας και κρατάμε το ένα μέρος απ’ το κέλυφος, αυτό με το μύδι. Κρατάμε στην άκρη το ζουμί απ’ τα μύδια.  

Ακολούθως ετοιμάζουμε την σάλτσα μας. Ρίχνουμε σ’ ένα κατσαρολάκι το λάδι, στο οποίο θα σωτάρουμε το σκόρδο, και προσθέτουμε μέσα τον πολτό ντομάτας. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τα τυριά μας σε κομματάκια. Στο μίγμα μας προσθέτουμε και μισό φλιτζάνι απ’ το ζουμί που κρατήσαμε στην άκρη.

Πάνω στο κάθε μύδι μας, ρίχνουμε κουταλιές απ’ την σάλτσα. Τοποθετούμε σε πυρέξ και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 10 περίπου λεπτά.