• Σούπα με καλαμπόκι και λαχανάκια Βρυξελλών  - Images
ΓκασπάτσοΣούπα φακές με λαχανικά

Υλικά:

1
 
φλ. αρακά
1
 
φλ. καλαμπόκι
4
 
καρότα σε μικρά κομμάτια
1
 
κολοκυθάκι
250
 
γρ. λαχανάκια Βρυξελλών
3
 
μικρές πατάτες κομμένες σε κύβους
1
 
φλ. ελαιόλαδο
1
 
μέτριο κρεμμύδι
 
λίγο σέλινο
 
λίγο λεμόνι
 
αλάτι, πιπέρι
25 λεπτά

Σούπα με καλαμπόκι και λαχανάκια Βρυξελλών

Time estimation : 
25 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
3
Average: 3 (1 vote)

Υλικά:

1
 
φλ. αρακά
1
 
φλ. καλαμπόκι
4
 
καρότα σε μικρά κομμάτια
1
 
κολοκυθάκι
250
 
γρ. λαχανάκια Βρυξελλών
3
 
μικρές πατάτες κομμένες σε κύβους
1
 
φλ. ελαιόλαδο
1
 
μέτριο κρεμμύδι
 
λίγο σέλινο
 
λίγο λεμόνι
 
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση: 

Βάζουμε τα λαχανάκια να βράσουν για 5 λεπτά και τα στραγγίζουμε. Στην κατσαρόλα μας βάζουμε 800 ml. νερό και μαζί τις πατάτες, τον αρακά, το καλαμπόκι, το κρεμμύδι και τα καρότα. Τα αφήνουμε να βράσουν. Στο μεταξύ κόβουμε τα λαχανάκι στη μέση. Όταν οι πατάτες μαλακώσουν παίρνουμε με την κουτάλα 3 φορές από την σούπα και την λιώνουμε στο μούλτι. Ρίχνετε τον χυλό πάλι στην κατσαρόλα, τα λαχανάκια το λάδι, το σέλινο, το αλάτι κι αφήνετε να βράσουν για ακόμη 5 λεπτά. Απομακρύνουμε από την φωτιά και βάζουμε το πιπέρι μας. Περιλούζουμε με λεμόνι.