Κοτόπουλο με πιπεριές στο φούρνοΣτήθος κοτόπουλο με κρούστα παρμεζάνας
Υλικά:
1
kg στήθος κοτόπουλο, χωρίς το λίπος
Λιαστή ντομάτα, για γαρνίρισμα
Για το pesto sauce:
10
φύλλα φρέσκου βασιλικού
20
γρ κεφαλοτύρι
1
σκ. σκόρδο
1/2
κ. γ αποξηραμένη ρίγανη
4
κ. σ ελαιόλαδο
Κοτόπουλο με σπιτικό pesto sauce
Time estimation :
15 λεπτά
Portions:
4 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
1
kg στήθος κοτόπουλο, χωρίς το λίπος
Λιαστή ντομάτα, για γαρνίρισμα
Για το pesto sauce:
10
φύλλα φρέσκου βασιλικού
20
γρ κεφαλοτύρι
1
σκ. σκόρδο
1/2
κ. γ αποξηραμένη ρίγανη
4
κ. σ ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο C και έπειτα ετοιμάζουμε ένα πυρίμαχο σκεύος ή ένα ταψάκι και αντικολλητικό χαρτί.
Σε ένα μπλέντερ βάζουμε τα υλικά για το pesto και χτυπούμε καλά μέχρι να κοπούν και να ενωθούν τα υλικά.
Βάζουμε τα κομματάκια κοτόπουλο στο ταψί και αλατοπιπερώνουμε.
Στη συνέχεια βάζουμε πάνω από το κάθε κομμάτι 2 κ. γ. από το pesto sauce και για γαρνιτούρα βάζουμε μια λιαστή ντομάτα.
Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά στους 180 -200ο C.
Σερβίρουμε με κοφτό μακαρονάκι και πράσινη σαλάτα.
Χρυστάλλα Κατελάρη
Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc
Change Eat - Clinical Dietitians & Associates
Τηλ. 77 77 77 51
www.changeeat.com.cy
Member of 