Cups με γκρανόλα και φυστικοβούτυρο Σπιτικό παγωτό γρανίτα

Υλικά:

Για 12 muffins:
1
 
ώριμη μπανάνα
1/2
 
φλ. γάλα αμυγδάλου (ή γάλα καρύδας ή γάλα σόγιας)
1
 
κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
3
 
κ.σ. φυστικοβούτυρο
1/4
 
φλ. σιρόπι σφενδάμου
1/2
 
κ.γ. αλάτι
110
 
γρ. αλεύρι σίτου (spelt flour)
25
 
γρ. σκόνη κακάο
1/2
 
κ.σ. baking powder
60
 
γρ. κομματάκια σοκολάτας (λευκή, γάλακτος ή μαύρη σοκολάτα)
1
 
κ.γ. βούτυρο κάσιους σε κάθε muffin cup
40 λεπτά

Υγιεινά muffins σοκολάτας γεμιστά με βούτυρο κάσιους

Time estimation : 
40 λεπτά
Portions: 
9+ άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

Για 12 muffins:
1
 
ώριμη μπανάνα
1/2
 
φλ. γάλα αμυγδάλου (ή γάλα καρύδας ή γάλα σόγιας)
1
 
κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
3
 
κ.σ. φυστικοβούτυρο
1/4
 
φλ. σιρόπι σφενδάμου
1/2
 
κ.γ. αλάτι
110
 
γρ. αλεύρι σίτου (spelt flour)
25
 
γρ. σκόνη κακάο
1/2
 
κ.σ. baking powder
60
 
γρ. κομματάκια σοκολάτας (λευκή, γάλακτος ή μαύρη σοκολάτα)
1
 
κ.γ. βούτυρο κάσιους σε κάθε muffin cup
Εκτέλεση: 

Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 175 βαθμούς.

Σε ένα μπολ, ξεφλουδίζουμε τις μπανάνες και τις τεμαχίζουμε.

Συνδυάζουμε μέσα στο μπολ μας το γάλα αμυγδάλου, το εκχύλισμα βανίλιας, το φυστικοβούτυρο, το σιρόπι σφενδάμου και το αλάτι και ανακατεύουμε. 

Συνεχίζουμε, βάζοντας στο μπολ μας το αλεύρι σίτου, τη σκόνη κακάου, το baking powder και τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατεύουμε και πάλι. 

Στη συνέχεια, τοποθετούμε 1 κουταλιά της σούπας από το μείγμα μας σε κάθε ένα από τα muffin cups μας.

Τοποθετούμε ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο κάσιους πάνω από το μείγμα μας.

Τέλος, συμπληρώνουμε με μία επιπλέον κουταλιά της σούπας πάνω από το βούτυρο κάσιους, για κλείσιμο. 

Προσθέτουμε μερικά κομματάκια σοκολάτας από πάνω. 

Βάζουμε στον φούρνο για 20-25 λεπτά.

Newsfeed