Τάρτα με σπανάκι και μπέικον

Απλώνουμε τη ζύμη στην ταρτιέρα μας, φροντίζοντας να καλύψει τον πυθμένα και τα τοιχώματα. Αφαιρούμε τα περισσεύματα της ζύμης και μ’ ένα πιρούνι κάνουμε τρύπες στην επιφάνειά της. Καθαρίζουμε, πλένουμε το σπανάκι και το χοντροκόβουμε. Το ζεματάμε για 3-4 λεπτά σε νερό στο οποίο έχουμε προσθέσει 1 κουταλιά ελαιόλαδο. Κατόπιν το στραγγίζουμε πολύ καλά. Κόβουμε το μπέικον σε μικρότερα κομμάτια. Κόβουμε τα ντοματίνια σε 3 κομμάτια το καθένα και χτυπάμε ελαφρά τα αυγά. Προσθέτουμε το τυρί κρέμα. Ανακατεύουμε καλά, μέχρι να το μείγμα να γίνει ομοιόμορφο. Κατόπιν προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε.
Τέλος προσθέτουμε το τριμμένο τυρί, τα ντοματίνια, το μπέικον, το σπανάκι και αλατοπιπερώνουμε.

Απλώνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση επάνω από τη ζύμη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα, στους 180°C μέχρι να ψηθεί καλά η τάρτα μας και να ροδοκοκκινίσει από κάτω. Αφού την βγάλουμε από τον φούρνο, αφήνουμε να περάσει μια ώρα περίπου, πριν την κόψουμε σε κομμάτια.