• Πατατοκεφτέδες με τυριά - Images
Σαλάτα τόνου και σάλτσα μουστάρδαςOnion rings

Υλικά:

1/2
 
κιλό πατάτες
200
 
γρ. τριμμένη φέτα
50
 
γρ. τριμμένο τυρί
1
 
αυγό
2
 
κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
2
 
κ.σ. φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο
 
λίγο αλεύρι
 
ελαιόλαδο
 
αλάτι και πιπέρι
50 λεπτά

Πατατοκεφτέδες με τυριά

Time estimation : 
50 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

1/2
 
κιλό πατάτες
200
 
γρ. τριμμένη φέτα
50
 
γρ. τριμμένο τυρί
1
 
αυγό
2
 
κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
2
 
κ.σ. φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο
 
λίγο αλεύρι
 
ελαιόλαδο
 
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση: 

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε σε βαθιά κατσαρόλα με το αλάτι για 20 περίπου λεπτά.

Τις στραγγίζουμε, αφήνουμε να κρυώσουν και τις περνάμε από το μπλέντερ.

Προσθέτουμε το αυγό, τα τυριά και τα μυριστικά στον πουρέ που σχηματίστηκε και ανακατεύουμε καλά.

Αν χρειαστεί προσθέτουμε και λίγο αλεύρι, μέχρι να έχουμε ένα μείγμα με το οποίο να μπορούμε να πλάθουμε τους κεφτέδες μας.

Με το μείγμα μας θα πλάσουμε τα μπαλάκια τα οποία θα αφήσουμε για μισή ώρα στο ψυγείο.

Έπειτα θα ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο, θα αλευρώσουμε ελαφρά τους κεφτέδες και θα τους τηγανίσουμε μέχρι να πάρουν ένα ροδοκόκκινο χρώμα.