• Μπρόκολο και κουνουπίδι σε σος φέτας - Images
Μπρουσκέτες με χούμους πέστο και μανιτάριαΠιπεριές γεμιστές με τυριά

Υλικά:

 
μπρόκολο
 
κουνουπίδι
1
 
λεμόνι
 
ελαιόλαδο
Για την σος:
200
 
γρ. φέτα
100
 
γρ. τυρί κρέμα
1
 
κ.σ. ελαιόλαδο
 
γάλα
 
πιπέρι
 
δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο ή ξερό
25 λεπτά

Μπρόκολο και κουνουπίδι σε σος φέτας

Time estimation : 
25 λεπτά
Portions: 
3 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

 
μπρόκολο
 
κουνουπίδι
1
 
λεμόνι
 
ελαιόλαδο
Για την σος:
200
 
γρ. φέτα
100
 
γρ. τυρί κρέμα
1
 
κ.σ. ελαιόλαδο
 
γάλα
 
πιπέρι
 
δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο ή ξερό
Εκτέλεση: 

Βράζουμε σε άφθονο νερό το μπρόκολο για περίπου 8 λεπτά και βάζουμε και μισό λεμόνι μέσα στο νερό που βράζει για να κρατήσει το χρώμα του. Έπειτα στραγγίζουμε και αφήνουμε να κρυώσει το μπρόκολο. Αντίστοιχα βράζουμε και το κουνουπίδι.

Στο μούλτι χτυπάμε την φέτα και το τυρί κρέμα. Προσθέτουμε σταδιακά το γάλα μέχρι να γίνει μια πηχτή κρέμα και αδειάζουμε την σος σε ένα μπολάκι και προσθέτουμε το πιπέρι.

Σε μια σαλατιέρα βάζουμε τις βρασμένες φουντίτσες από τα λαχανικά, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και αλατίζουμε. Περιχύνουμε με την σος φέτας και προσθέτουμε λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι ή λίγο μπούκοβο. 

Newsfeed