Υλικά:
8
σπαράγγια
3
ώριμα αβοκάντο
1/2
λεμόνι [χυμός & ξύσμα]
1/4
κ.γ. αλάτι
1/4
κ.γ. πιπέρι
10
φύλλα βασιλικού
2
κ.σ. φρέσκο κόλιανδρο
1/4
κ.γ. σκόνη τσίλι
2
κ.σ. κάσιους
Γουακαμόλε με σπαράγγια
Time estimation :
10 λεπτά
Portions:
5 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
8
σπαράγγια
3
ώριμα αβοκάντο
1/2
λεμόνι [χυμός & ξύσμα]
1/4
κ.γ. αλάτι
1/4
κ.γ. πιπέρι
10
φύλλα βασιλικού
2
κ.σ. φρέσκο κόλιανδρο
1/4
κ.γ. σκόνη τσίλι
2
κ.σ. κάσιους
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε και κόβουμε τα σπαράγγια σε μικρά κομμάτια και τα μαγειρεύουμε στον ατμό για ένα πεντάλεπτο περίπου.Καθαρίζουμε και κόβουμε τα αβοκάντο μας σε μικρά κομμάτια και ψιλοκόβουμε τον βασιλικό και τον κόλιανδρο. Μεταφέρουμε όλα τα υλικά μας στο μπλέντερ και χτυπάμε μέχρις ότου να έχουμε ένα λείο μείγμα. Το βάζουμε σε μπολ, καλύπτουμε με μεμβάνη και διατηρούμε στο ψυγείο.
Member of 