• English muffins με αυγά και κρέμα αβοκάντο - Images
Ψητό καμαμπέρ με τσάτνεϊ από μήλο και κάριΣουφλέ Τυριών χωρίς γλουτένη

Υλικά:

Για τα English Muffins:
230
 
γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
30
 
γρ. βούτυρο αγελαδινό
½
 
κ.γ. ζάχαρη
220
 
γρ. γάλα φρέσκο
½
 
φακελάκι (3,5 γρ.) μαγιά ξερή
1
 
αυγό
3
 
γρ. αλάτι
½
 
κ.σ. baking powder
Για την κρέμα αβοκάντο:
2
 
αβοκάντο
2
 
limes
2
 
κ.σ κατσικίσιο τυρί κρέμα
 
Αλάτι και πιπέρι
3
 
κ.σ. ελαιόλαδο
Άλλα υλικά:
6
 
βραστά αυγά καθαρισμένα από τα τσόφλια
 
Ψητά ντοματίνια
30 λεπτά

English muffins με αυγά και κρέμα αβοκάντο

Time estimation : 
30 λεπτά
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

Για τα English Muffins:
230
 
γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
30
 
γρ. βούτυρο αγελαδινό
½
 
κ.γ. ζάχαρη
220
 
γρ. γάλα φρέσκο
½
 
φακελάκι (3,5 γρ.) μαγιά ξερή
1
 
αυγό
3
 
γρ. αλάτι
½
 
κ.σ. baking powder
Για την κρέμα αβοκάντο:
2
 
αβοκάντο
2
 
limes
2
 
κ.σ κατσικίσιο τυρί κρέμα
 
Αλάτι και πιπέρι
3
 
κ.σ. ελαιόλαδο
Άλλα υλικά:
6
 
βραστά αυγά καθαρισμένα από τα τσόφλια
 
Ψητά ντοματίνια
Εκτέλεση: 

Ετοιμάζουμε τα english muffins. Σε μικρή κατσαρόλα και χαμηλή φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη.

Όταν λιώσουν, προσθέτετουμε το γάλα (θερμοκρασία δωματίου ή ελαφρώς ζεσταμένο) και ανακατεύουμε καλά.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το αυγό και τη μαγιά (πρέπει να είναι ζεστό και όχι καυτό για να μη “σκοτώσει” τη μαγιά).

Ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε 2-3 λεπτά στην άκρη.

Στον μεταλλικό κάδο της κουζινομηχανής ανακατεύουμε το αλεύρι και το αλάτι με το φτερό.

Τότε προσθέτουμε το υγρό μείγμα που έχουμε ετοιμάσει από πριν.

Χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα για 1-2 λεπτά, αποσύρουμε τον κάδο και αφήνουμε το μείγμα να φουσκώσει για περίπου 40 λεπτά με μία ώρα στο πάγκο της κουζίνας, σκεπασμένο με μια πετσέτα κουζίνας.

Μόλις φουσκώσει η ζύμη των english muffins, ανακατεύουμε το baking powder με 1 κ.σ. νερό, το ρίχνουμε στη ζύμη και το ενσωματωνουμε στο μείγμα ανακατεύοντας με ένα κουτάλι.

Βουτυρώνουμε ένα τηγάνι και σε μεσαία ψωτιά, βάζουμε για κάθε english muffin, από μια κουταλιά σούπας ζύμη.

Ψήνουμε 3-4 λεπτά από κάθε μεριά. Όταν έχουν πάρει χρώμα, τα αφαιρούμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρά.

Παράλληλα καθαρίζουμε τα αυγά και ψήνουμε τα ντοματίνια.

 

Διάβασε επίσης:

Πώς να πετύχεις το τέλειο βράσιμο αυγού

7+1 λόγοι που πρέπει να εντάξεις το αβοκάντο στη διατροφή σου

 

 

Πηγή: Madame Ginger

Newsfeed