• Σκεπαστή με γύρο χοιρινό - Images
Burger με διπλό μπιφτέκι και cheddarΤραγανή πανσέτα

Υλικά:

500
 
γρ. γύρο χοιρινό, ψημένο
4
 
πίτες γίγας
8
 
φέτες μπέικον
400
 
γρ. τυρί gouda, τριμμένο
200
 
γρ. μαγιονέζα
100
 
γρ. μουστάρδα
2
 
ντομάτες, κομμένες στη μέση και σε κάθετες φέτες
1
 
κρεμμύδι, κομμένο σε κάθετες λεπτές φέτες
2
 
κ.γ. πάπρικα, καπνιστή
¼
 
μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
30 λεπτά

Σκεπαστή με γύρο χοιρινό

Time estimation : 
30 λεπτά
Portions: 
2 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

500
 
γρ. γύρο χοιρινό, ψημένο
4
 
πίτες γίγας
8
 
φέτες μπέικον
400
 
γρ. τυρί gouda, τριμμένο
200
 
γρ. μαγιονέζα
100
 
γρ. μουστάρδα
2
 
ντομάτες, κομμένες στη μέση και σε κάθετες φέτες
1
 
κρεμμύδι, κομμένο σε κάθετες λεπτές φέτες
2
 
κ.γ. πάπρικα, καπνιστή
¼
 
μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Εισαγωγή: 

Η αγαπημένη μας "βρωμιά" στην πιο εύκολη εκδοχή της.

Εκτέλεση: 

Σε ένα μπολ αδειάζουμε τη μουστάρδα μαζί με τη μαγιονέζα και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Μόλις είναι έτοιμα, τα αφήνουμε στην άκρη.

Κατόπιν, σε ένα μπολ ρίχνουμε το κρεμμύδι, το μαϊντανό, την πάπρικα και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Ύστερα, τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί.

Αφού ζεσταθεί, ρίχνουμε μέσα το μπέικον και το σοτάρουμε για 1-2 λεπτά από την κάθε πλευρα.

Μόλις ψηθούν, μεταφέρουμε τις φέτες μπέικον σε ένα πιάτο και τις αφήνουμε στην άκρη.

Έπειτα, μεταφέρουμε στον πάγκο εργασίας μία πίτα, την αλείφουμε με λίγη από τη σάλτσα που κάναμε παραπάνω, τοποθετούμε από πάνω λίγο τυρί gouda, λίγο γύρο χοιρινό, λίγο κρεμμύδι, μερικές φέτες ντομάτες, 4 φέτες μπέικον, πασπαλίζουμε ξανά με τυρί και καλύπτουμε με μία πίτα ακόμα, την οποία έχουμε επίσης αλείψει με τη σάλτσα.

Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα υλικά και μεταφέρουμε τις σκεπαστές σε ένα ταψί του φούρνου, στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα, και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 10 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί.

Τέλος, κόβουμε την κάθε σκεπαστή με ένα μαχαίρι και σερβίρουμε.

Tip: Μπορούμε να κάνουμε την σκεπαστή και με vegan γύρο μανιταριών.

 

Πηγή: Giorgos Tsoulis

 

Newsfeed