• Χοιρινά πανσετάκια στη λαδόκολλα μαζί με λαχταριστές πατάτες baby  - Images
Χοιρινό κλέφτικοΤα απόλυτα μοσχαρίσια burger

Υλικά:

1
 
κιλό χοιρινά πανσετάκια
500
 
γρ. πατάτες baby, κομμένες στη μέση
2
 
σκ. σκόρδο, σπασμένες
1
 
πορτοκάλι, κομμένο στη μέση
3
 
κ.σ. barbeque sauce
2
 
κ.σ. μουστάρδα, απαλή
 
Αλάτι και πιπέρι
 
Ελαιόλαδο
3 ώρες και 10 λεπτά

Χοιρινά πανσετάκια στη λαδόκολλα μαζί με λαχταριστές πατάτες baby

Time estimation : 
3 ώρες και 10 λεπτά
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

1
 
κιλό χοιρινά πανσετάκια
500
 
γρ. πατάτες baby, κομμένες στη μέση
2
 
σκ. σκόρδο, σπασμένες
1
 
πορτοκάλι, κομμένο στη μέση
3
 
κ.σ. barbeque sauce
2
 
κ.σ. μουστάρδα, απαλή
 
Αλάτι και πιπέρι
 
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση: 

Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε τα πανσετάκια, τις πατάτες, το σκόρδο, τη μουστάρδα, τη barbeque sauce, αλατοπιπερώνουμε, ραντίζουμε με ελαιόλαδο και ανακατεύουμε με τα χέρια φορώντας γάντια μιας χρήσης.

Στη συνέχεια, σε ένα ορθογώνιο ταψί διαστάσεων 27Χ20 εκ. απλώνουμε δύο λαδόκολλες σε σχήμα σταυρού, αδειάζουμε το περιεχόμενο του μπολ, στίβουμε το πορτοκάλι κι έπειτα, προσθέτουμε τις κούπες μέσα στο ταψί.

Κατόπιν, κλείνουμε καλά τη λαδόκολλα, σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε τα πανσετάκια σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για περίπου 2 ώρες και 30 λεπτά.

Τα τελευταία 30 λεπτά ψησίματος αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, ώστε να πάρουν χρώμα τα πανσετάκια.

Τέλος, αποσύρουμε τα πανσετάκια από τη φωτιά και τα σερβίρουμε ζεστά με τις πατάτες baby.

 

Πηγή: Giorgos Tsoulis