Χοιρινό με δαμάσκηνα, πορτοκάλι και κονιάκ Χοιρινό με κάστανα και λευκό κρασί

Υλικά:

1
 
κιλό χοιρινό κρέας για σουβλάκι [ή 1 κιλό παντσέτα, κομμένη σε χοντρές φέτες όπως το μπέικον]
Για την μαρινάδα:
1/2
 
φλιτζάνι ελαιόλαδο
2
 
φλιτζάνια κόκκινο κρασί
1
 
κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο
1
 
κουταλιά της σούπας κόλιανδρος (σπόροι τους οποίους θα χτυπήσεις στο γουδί)
1
 
κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
1
 
κουταλιά της σούπας σχίνο (θυμίζουν τριμίθια, τα οποία θα τα σπάσεις στο γουδί)
 
Αλάτι
 
Σπόροι από μαύρο πιπέρι
30 λεπτά

Αφέλια στη σχάρα

Time estimation : 
30 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

1
 
κιλό χοιρινό κρέας για σουβλάκι [ή 1 κιλό παντσέτα, κομμένη σε χοντρές φέτες όπως το μπέικον]
Για την μαρινάδα:
1/2
 
φλιτζάνι ελαιόλαδο
2
 
φλιτζάνια κόκκινο κρασί
1
 
κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο
1
 
κουταλιά της σούπας κόλιανδρος (σπόροι τους οποίους θα χτυπήσεις στο γουδί)
1
 
κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
1
 
κουταλιά της σούπας σχίνο (θυμίζουν τριμίθια, τα οποία θα τα σπάσεις στο γουδί)
 
Αλάτι
 
Σπόροι από μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση: 

Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά και μαρινάρουμε το κρέας όλο το βράδυ. Το ψήνουμε στα κάρβουνα ή στο τηγάνι. Μόλις ψηθεί, το σερβίρουμε αμέσως.

Newsfeed