• Σπετσοφάι  - Images
Μπριζόλες πορτοκάλι Ψαρονέφρι με σάλτσα μήλου

Υλικά:

2
 
χωριάτικα λουκάνικα
2
 
πράσινες πιπεριές
2
 
κόκκινες πιπεριές
1
 
κρεμμύδι
4
 
ώριμες τομάτες
1/2
 
κ.γ ζάχαρη
1
 
σκελίδα σκόρδο
1/2
 
ποτήρι κρασί
 
Λίγο ελαιόλαδο
 
Αλάτι
 
Πιπέρι
1
 
καυτερή πιπερίτσα
30 λεπτά

Σπετσοφάι

Time estimation : 
30 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
4
Average: 4 (1 vote)

Υλικά:

2
 
χωριάτικα λουκάνικα
2
 
πράσινες πιπεριές
2
 
κόκκινες πιπεριές
1
 
κρεμμύδι
4
 
ώριμες τομάτες
1/2
 
κ.γ ζάχαρη
1
 
σκελίδα σκόρδο
1/2
 
ποτήρι κρασί
 
Λίγο ελαιόλαδο
 
Αλάτι
 
Πιπέρι
1
 
καυτερή πιπερίτσα
Εκτέλεση: 

Κόβουμε το λουκάνικο σε ροδέλες, το κρεμμύδι σε φέτες και τις πιπεριές σε μπαστουνάκια.

Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι και τηγανίζουμε τα κομμάτια του λουκάνικου.

Βγάζουμε τα λουκάνικα και τα αφήνουμε στην άκρη. Στο ίδιο λάδι ρίχνουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές.

Όταν τα λαχανικά αρχίσουν να μαλακώνουν ρίχνουμε το κρασί. Αφήνουμε να βράσει 1-2 λεπτά.

Ρίχνουμε την σάλτσα από τις ντομάτες και την ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά.

Ρίχνουμε τα λουκάνικα πάλι μέσα. Προσθέτουμε την καυτερή.

Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ένα φλυτζάνι ζεστό νερό. Αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές και να δέσει η σάλτσα..

Newsfeed